اعرف ما يوجد في طبقك
زيت نخالة الأرز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 884 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 100 g 128%
- الدهون المشبعة 20 g 99%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 32.3 mg 215%
- فيتامين ك 24.7 µg 21%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0.07 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 0 mg 0%
- الزنك 0 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 حصة | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 حصتان | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ حصة | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 حصص | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 حصص | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
أسئلة عن زيت نخالة الأرز
هل يصلح زيت نخالة الأرز للقلي؟
نعم، طعمه خفيف ونقطة دخانه مرتفعة في صورته المكررة، لذا يناسب القلي السريع والقلي العميق. سخّنه تدريجيًا ولا تدعه يدخّن.
كيف أستخدم زيت نخالة الأرز في الطبخ؟
استخدمه لتشويح الخضراوات واللحوم، أو لقلي التمبورا، كما يصلح في تتبيلات السلطة والخبز عندما تريد زيتًا بطعم غير طاغٍ.
ما طعم زيت نخالة الأرز، وهل يظهر في الطعام؟
طعمه محايد وخفيف، لذلك لا يطغى على نكهة المكونات؛ وهذا يجعله مناسبًا للأطباق التي تريد فيها أن تبرز نكهة التوابل أو الخضراوات.
كيف أحفظ زيت نخالة الأرز بعد فتحه؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في خزانة باردة ومظلمة، بعيدًا عن الفرن والنافذة. لا تتركها مفتوحة قرب الموقد، فالحرارة والهواء والضوء تسرّع تدهور الزيت.
بماذا أستبدل زيت نخالة الأرز في القلي؟
استبدله بزيت محايد مناسب للحرارة المرتفعة، مثل زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني؛ واختر زيتًا مكررًا إذا كان الطبق يتطلب تسخينًا شديدًا.
هل زيت نخالة الأرز هو نفسه زيت الأرز؟
ليس الاسم وحده كافيًا للتمييز؛ زيت نخالة الأرز يُستخرج من الطبقة الخارجية المحيطة بحبة الأرز، بينما قد يُستخدم اسم زيت الأرز لمنتجات أخرى. اقرأ اسم المكوّن ومصدر الزيت على العبوة.
هل زيت نخالة الأرز مصدر لفيتامين هـ؟
نعم، زيت نخالة الأرز غني بفيتامين هـ؛ فملعقة الطعام (13.6 غ) تحتوي على 4.4 ملغ منه.
المصدر: USDA FoodData Central 171013 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
