اعرف ما يوجد في طبقك
زيت نواة النخيل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نباتي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 862 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 100 g 128%
- الدهون المشبعة 82 g 408%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 3.8 mg 25%
- فيتامين ك 24.7 µg 21%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.2 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 0 mg 0%
- الزنك 0 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 حصة | 13.6 g | 117 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 حصتان | 27.2 g | 234 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ حصة | 6.8 g | 59 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 حصص | 40.8 g | 352 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 حصص | 54.4 g | 469 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 431 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1293 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1724 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2155 | 0 g | 0 g | 250 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن زيت نواة النخيل
ما الفرق بين زيت نواة النخيل وزيت النخيل؟
يُستخرج زيت نواة النخيل من بذرة ثمرة النخيل، بينما يُستخرج زيت النخيل من لُبّها. لذلك فهما نوعان مختلفان من الزيت، وإن كان مصدرهما الشجرة نفسها.
في أي وصفات يُستخدم زيت نواة النخيل؟
يدخل غالبًا في صناعة الشوكولاتة والحشوات والطلاءات والحلويات، إذ يمنحها قوامًا متماسكًا أو كريميًا. ويمكنك استخدامه في الخَبز عندما تنص الوصفة على دهن نباتي صلب.
هل زيت نواة النخيل صلب أم سائل؟
قد يكون صلبًا أو شبه صلب في درجة حرارة الغرفة، لأن تركيبته غنية بالدهون المشبعة. إذا أصبح قاسيًا، اتركه قليلًا في مكان دافئ قبل قياسه أو خلطه.
كيف تختار زيت نواة النخيل للطبخ؟
اختر النوع المخصّص للطعام، واقرأ اسم الزيت في قائمة المكونات كي لا تخلطه بزيت النخيل. وإذا أردت نكهة محايدة، فابحث عن زيت مكرّر.
كيف تحفظ زيت نواة النخيل بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في مكان بارد وجاف ومظلم، بعيدًا عن الفرن والضوء. استخدم ملعقة جافة ونظيفة لتجنّب إدخال الماء أو بقايا الطعام.
هل يمكن استبدال الزبدة بزيت نواة النخيل؟
يمكن استخدامه في بعض وصفات الخَبز بدل الدهن الصلب، لكنه لا يضيف نكهة الزبدة ولا الماء الموجود فيها؛ لذا قد يتغيّر قوام العجين. لا تستبدله بالزبدة في وصفة تعتمد على خفقها مع السكر من دون تعديل الوصفة.
ما نوع الدهون الغالب في زيت نواة النخيل؟
تغلب عليه الدهون المشبعة؛ فكمية الدهون المشبعة في 100 غ منه هي 82 g.
المصدر: USDA FoodData Central 171422 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
