اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة سلطة بالفلفل الأسود
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
تجاري، عادي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 564 kcal —
- البروتين 1.2 g 2%
- الكربوهيدرات 3.5 g 1%
- الدهون 61 g 79%
- الدهون المشبعة 11 g 53%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.5 g —
- الصوديوم 1103 mg 48%
- الكوليسترول 49 mg 16%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 10 µg 1%
- فيتامين ج 0.6 mg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 4.2 mg 28%
- فيتامين ك 125 µg 104%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0.12 µg 5%
- الكولين 20.6 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 22 mg 2%
- الحديد 0.35 mg 2%
- المغنيسيوم 2 mg 0%
- الفوسفور 26 mg 2%
- البوتاسيوم 176 mg 4%
- الزنك 0.18 mg 2%
- النحاس 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 1.6 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 564 | 1.2 g | 3.5 g | 61 g |
| 1 حصة | 13.4 g | 76 | 0.2 g | 0.5 g | 8.2 g |
| 2 حصتان | 26.8 g | 151 | 0.3 g | 0.9 g | 17 g |
| ½ حصة | 6.7 g | 38 | 0.1 g | 0.2 g | 4.1 g |
| 3 حصص | 40.2 g | 227 | 0.5 g | 1.4 g | 25 g |
| 4 حصص | 53.6 g | 302 | 0.6 g | 1.9 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 0.6 g | 1.8 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 846 | 1.8 g | 5.3 g | 92 g |
| 200 g | 200 g | 1128 | 2.4 g | 7 g | 123 g |
| 250 g | 250 g | 1410 | 3 g | 8.8 g | 154 g |
أسئلة عن صلصة سلطة بالفلفل الأسود
كيف تستخدم صلصة سلطة بالفلفل الأسود من دون أن تطغى على طعم الخضار؟
ابدأ بملعقة كبيرة لكل حصة، وقلّب السلطة قبل التقديم مباشرة؛ نكهة الفلفل واضحة، لذا أضف المزيد تدريجيًا إن احتجت. تناسب الخضار الورقية والطماطم والخيار.
ما الأطعمة التي تلائم صلصة سلطة بالفلفل الأسود؟
جرّبها مع سلطة البطاطا المسلوقة أو الدجاج المشوي، أو اسكب قليلًا منها على خضار مشوية بعد إخراجها من الفرن. تلائم أيضًا السندويشات التي تحتوي على الخس والطماطم.
كيف تحضّر صلصة سلطة بالفلفل الأسود في المنزل؟
اخلط الزيت والخل أو عصير الليمون مع قليل من الخردل والملح، ثم أضف الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اخفق المزيج حتى يستحلب؛ الطحن الطازج يعطي رائحة أوضح من الفلفل المطحون مسبقًا.
كيف تحفظ صلصة سلطة بالفلفل الأسود بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في الثلاجة بعد فتحها، ورجّها قبل الاستخدام إذا انفصل الزيت عن بقية المكونات. إذا أعددتها في المنزل، فضعها في وعاء نظيف محكم واستعملها خلال أيام قليلة.
بماذا تستبدل صلصة سلطة بالفلفل الأسود إذا لم تتوفر؟
استخدم صلصة سلطة إيطالية أو فرنسية، ثم أضف إليها قليلًا من الفلفل الأسود المطحون. إذا أردت صلصة أقل دسامة، امزج الخل أو الليمون بالخردل وقليل من الزيت بدلًا من إضافة كمية كبيرة من الصلصة.
كيف تختلف صلصة سلطة بالفلفل الأسود عن الصلصة الفرنسية؟
تحتوي الصلصة الفرنسية على 564 kcal لكل 100 غرام، مقابل 564 kcal في صلصة سلطة بالفلفل الأسود؛ لكن الوصفات تختلف، لذا قارن النكهة والمكونات أيضًا عند الاختيار.
كم مقدار صلصة سلطة بالفلفل الأسود في ملعقة الطعام؟
تزن ملعقة الطعام نحو 13.4 غرامًا، وتوفر 148 mg من الصوديوم. انتبه إلى الكمية عند تتبيل السلطة، لأن الصلصة قد تضيف الصوديوم بسرعة.
المصدر: USDA FoodData Central 168093 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
