اعرف ما يوجد في طبقك
زيت اللوز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 884 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 100 g 128%
- الدهون المشبعة 8.2 g 41%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 39.2 mg 261%
- فيتامين ك 7 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.4 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 0 mg 0%
- الزنك 0 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 حصة | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 حصتان | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ حصة | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 حصص | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 حصص | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
أسئلة عن زيت اللوز
هل يصلح زيت اللوز للقلي؟
يمكنك استخدامه للتشويح والطهي الهادئ، لكن الزيت غير المكرّر يفقد نكهته عند التسخين الشديد؛ احتفظ به للسلطات أو أضفه بعد الطهي. للقلي بحرارة عالية، اختر زيتًا مكرّرًا مناسبًا لذلك.
كيف تختار زيت اللوز للأكل؟
اختر زيتًا مكتوبًا عليه أنه صالح للاستهلاك الغذائي، ويفضّل أن يكون مستخلصًا من اللوز الحلو. لا تستخدم زيت اللوز المر أو زيتًا مخصّصًا للتجميل في الطعام.
كيف تحفظ زيت اللوز؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الموقد والضوء. بعد فتحها، استخدمها خلال مدة معقولة؛ وإذا ظهرت رائحة زنخة فتخلّص منها.
ما الأطعمة التي يناسبها زيت اللوز؟
جرّبه في تتبيلة السلطة مع الليمون، أو رشّ قليلًا منه على الخضار المطهوة والحبوب. وتناسب نكهته الخفيفة الحلويات التي يدخل فيها اللوز، مثل الكعك والبسكويت.
هل يسبب زيت اللوز حساسية لمن لديه حساسية من اللوز؟
قد يسبب زيت اللوز تفاعلًا لدى المصاب بحساسية اللوز، ولا سيما إذا كان غير مكرّر؛ فالتكرير قد يزيل معظم بروتينات اللوز لكنه لا يضمن السلامة للجميع. تجنّبه إذا كانت لديك الحساسية.
هل زيت اللوز مصدر لفيتامين هـ؟
نعم، فهو مصدر لفيتامين هـ؛ إذ يوفّر 39.2 ملغ لكل 100 غ. لكن الزيت مركز، لذا تكفي عادة ملعقة طعام صغيرة الكمية في الطبق.
ما الفرق بين زيت اللوز واللوز الكامل؟
زيت اللوز دهون مركّزة ولا يوفّر الألياف أو البروتين الموجودين في اللوز الكامل؛ ففي كل 100 غ من اللوز نحو 21 غ من البروتين و12.5 غ من الألياف. استخدم الحبوب حين تريد قوامًا ومضغًا، والزيت لإضافة النكهة.
المصدر: USDA FoodData Central 171031 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
