اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة سلطة غرين غوديس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
عادي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 427 kcal —
- البروتين 1.9 g 4%
- الكربوهيدرات 7.3 g 3%
- الدهون 43 g 56%
- الدهون المشبعة 6 g 30%
- الألياف 0.1 g 0%
- السكريات 6.7 g —
- الصوديوم 867 mg 38%
- الكوليسترول 40 mg 13%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 10 µg 1%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 4.6 mg 31%
- فيتامين ك 96.7 µg 81%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.14 mg 1%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0.26 µg 11%
- الكولين 3.6 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 34 mg 3%
- الحديد 0.35 mg 2%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 31 mg 2%
- البوتاسيوم 58 mg 1%
- الزنك 0.25 mg 2%
- النحاس 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 1.6 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 427 | 1.9 g | 7.3 g | 43 g |
| 1 حصة | 15 g | 64 | 0.3 g | 1.1 g | 6.5 g |
| 2 حصتان | 30 g | 128 | 0.6 g | 2.2 g | 13 g |
| ½ حصة | 7.5 g | 32 | 0.1 g | 0.5 g | 3.2 g |
| 3 حصص | 45 g | 192 | 0.9 g | 3.3 g | 20 g |
| 4 حصص | 60 g | 256 | 1.1 g | 4.4 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 214 | 1 g | 3.6 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 641 | 2.9 g | 11 g | 65 g |
| 200 g | 200 g | 854 | 3.8 g | 15 g | 87 g |
| 250 g | 250 g | 1068 | 4.8 g | 18 g | 108 g |
أسئلة عن صلصة سلطة غرين غوديس
كيف تُحضّر صلصة سلطة غرين غوديس في المنزل؟
اخلط المايونيز واللبن أو القشدة الحامضة مع البقدونس والثوم المعمر والشبت وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الأعشاب تدريجيًا، ثم برّده قليلًا قبل التقديم لتتمازج النكهات.
كم تدوم صلصة سلطة غرين غوديس بعد تحضيرها؟
احفظها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، وأعدها إلى الثلاجة مباشرة بعد التقديم.
ما الأطعمة التي تناسبها صلصة سلطة غرين غوديس؟
تلائم الخس والخيار والطماطم والبطاطس المسلوقة، كما تُقدَّم مع الخضراوات النيئة للتغميس أو تُدهن في شطيرة. قوامها الكريمي ونكهة الأعشاب ينسجمان أيضًا مع الدجاج المشوي.
هل يمكن استخدام صلصة سلطة غرين غوديس بدل صلصة الرانش؟
نعم؛ استخدم الكمية نفسها في السلطة أو مع الخضراوات. غرين غوديس عادةً أكثر اعتمادًا على الأعشاب الطازجة والليمون، بينما تميل صلصة الرانش إلى نكهة اللبن والثوم والبصل.
كيف تجعل صلصة سلطة غرين غوديس أخف قوامًا؟
اخفق فيها ملعقة صغيرة من الماء أو عصير الليمون في كل مرة حتى تصل إلى القوام المرغوب. ولنسخة أقل كريمية، استبدل جزءًا من المايونيز باللبن الزبادي.
هل يمكن تجميد صلصة سلطة غرين غوديس؟
لا يُنصح بتجميدها؛ فالتجميد ثم الذوبان قد يفصلان مكوناتها ويجعلان قوامها محببًا أو مائيًا. حضّر كمية صغيرة واحفظها مبردة بدلًا من ذلك.
ما أصل اسم صلصة سلطة غرين غوديس؟
يرتبط الاسم بفندق بالاس في سان فرانسيسكو، حيث ابتكرها الشيف فيليب رومر في عشرينيات القرن العشرين تكريمًا لمسرحية «غرين غوديس». ومن أسباب لونها الأخضر الأعشاب الطازجة المخلوطة فيها.
المصدر: USDA FoodData Central 169057 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
