اعرف ما يوجد في طبقك
طامطم برتقالي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 16 kcal —
- البروتين 1.2 g 2%
- الكربوهيدرات 2.3 g 1%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.9 g 3%
- الصوديوم 42 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 75 µg 8%
- فيتامين ج 16 mg 18%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.59 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.19 mg 4%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 29 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 5 mg 0%
- الحديد 0.47 mg 3%
- المغنيسيوم 8 mg 2%
- الفوسفور 29 mg 2%
- البوتاسيوم 212 mg 5%
- الزنك 0.14 mg 1%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.09 mg 4%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 158 g | 25 | 1.8 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 2 حصتان | 316 g | 51 | 3.7 g | 7.2 g | 0.6 g |
| ½ حصة | 79 g | 13 | 0.9 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 474 g | 76 | 5.5 g | 11 g | 0.9 g |
| 4 حصص | 632 g | 101 | 7.3 g | 14 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.7 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.3 g | 4.6 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2.9 g | 5.7 g | 0.5 g |
أسئلة عن طامطم برتقالي
كيف تختار الطماطم البرتقالية الناضجة؟
اختر ثمرة متماسكة ذات لون برتقالي متجانس ورائحة طازجة عند موضع العنق، وتجنّب الثمار اللينة أو المتشققة أو ذات البقع الداكنة. تنضج قليلًا بعد قطفها إذا تُركت في حرارة الغرفة.
هل تُؤكل الطماطم البرتقالية نيئة أم تُطهى؟
تُؤكل نيئة في السلطة أو تُطهى في الصلصات والشوربات؛ نكهتها غالبًا ألطف وأقل حموضة من الطماطم الحمراء. لتحميرها، قطّعها إلى أنصاف ورشّها بقليل من الزيت، ثم اخبزها عند 200°م نحو 20–25 دقيقة.
كيف تحفظ الطماطم البرتقالية؟
اترك الثمار غير الناضجة في حرارة الغرفة بعيدًا عن الشمس المباشرة. بعد أن تنضج، احفظها في الثلاجة واستخدمها خلال أيام قليلة؛ أخرجها قبل التقديم بقليل لتعود نكهتها أوضح.
ما الأطباق التي تناسبها الطماطم البرتقالية؟
تُقطّع في سلطة مع الخيار والبصل والأعشاب، أو تُضاف إلى الباستا والصلصة والشوربة. نكهتها المعتدلة تلائم جبن الماعز والريحان وزيت الزيتون.
هل الطماطم البرتقالية مختلفة عن الطماطم الصفراء؟
اللون وحده لا يكفي للتمييز بينهما، وقد تتفاوت النكهة والحلاوة من صنف إلى آخر. في بيانات المقارنة، تحتوي الطماطم البرتقالية على 16 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 15 للطماطم الصفراء.
هل الطماطم البرتقالية فاكهة أم خضار؟
من الناحية النباتية، الطماطم ثمرة لأنها تتكوّن من مبيض الزهرة وتحمل البذور. لكنها تُستخدم في الطهي كخضار، لذلك تُدرج عادةً ضمن الخضروات.
هل يمكن أكل الطماطم البرتقالية غير الناضجة؟
الأفضل انتظار نضجها؛ فالطماطم الخضراء غير الناضجة قد تسبب اضطرابًا هضميًا إذا أُكلت بكميات كبيرة. أما الطماطم الخضراء المخصّصة للطهي فتُستخدم في أطباق مطبوخة مثل الصلصة والمخللات.
ما كمية الطماطم البرتقالية المناسبة لحصة واحدة؟
ثمرة متوسطة تزن نحو 111 غ تُعد حصة عملية، ويمكن تقطيعها إلى السلطة أو تناولها مع وجبة. تحتوي هذه الحصة على 18 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 170502 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
