اعرف ما يوجد في طبقك
تشكيلة خس ربيعي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
ميسكلون
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 21 kcal —
- البروتين 1.9 g 4%
- الكربوهيدرات 1.8 g 1%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 1.8 g 7%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 35.6 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 213 µg 24%
- فيتامين ج 15.1 mg 17%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.1 mg 7%
- فيتامين ك 250 µg 209%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
- النياسين (ب3) 0.41 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.36 mg 7%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 106 µg 27%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 73.2 mg 6%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 33.4 mg 8%
- الفوسفور 39.6 mg 3%
- البوتاسيوم 347 mg 7%
- الزنك 0.52 mg 5%
- النحاس 0.14 mg 15%
- المنغنيز 0.41 mg 18%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1.9 g | 1.8 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.9 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2.8 g | 2.6 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3.8 g | 3.5 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4.7 g | 4.4 g | 0.8 g |
أسئلة عن تشكيلة خس ربيعي
هل تحتاج تشكيلة خس ربيعي إلى الغسل قبل تناولها؟
إذا لم تكن العبوة تذكر أنها مغسولة وجاهزة للأكل، اغسل الأوراق تحت ماء جارٍ بارد ثم جففها جيدًا بمصفاة السلطة أو بمنشفة نظيفة؛ بقاء الماء يجعل التتبيلة أقل التصاقًا بها.
كيف تحفظ تشكيلة خس ربيعي طازجة؟
ضعها في الثلاجة داخل كيس أو علبة مع منشفة ورقية جافة لامتصاص الرطوبة، وأبعدها عن الفواكه التي تطلق غاز الإيثيلين مثل التفاح. أزل الأوراق الذابلة، ولا تضف التتبيلة إلا عند التقديم.
كيف تمنع تشكيلة خس ربيعي من الذبول بعد إضافة التتبيلة؟
جفف الأوراق جيدًا وأضف التتبيلة في اللحظة الأخيرة، ثم قلّبها برفق. ابدأ بكمية صغيرة؛ فالأوراق الرقيقة تذبل سريعًا إذا غُمرت بالصلصة.
ما الأطعمة التي تلائم تشكيلة خس ربيعي؟
تلائمها شرائح الكمثرى أو التفاح، والجوز أو اللوز، وجبن الماعز أو الفيتا. جرّب تتبيلة من زيت الزيتون والخل أو عصير الليمون مع قليل من الخردل.
هل يمكن طهي تشكيلة خس ربيعي؟
الأفضل تقديمها نيئة لأن أوراقها رقيقة وتذبل بسرعة. إذا أردت إضافتها إلى طبق ساخن، قلّبها مع المعكرونة أو الحساء بعد رفعه عن النار، فالحرارة المتبقية تكفي لتليينها.
هل تشكيلة خس ربيعي هي نفسها مزيج مسكلون؟
كلاهما مزيج من أوراق خضراء، وقد تتداخل مكوناتهما، لكن تركيب الخلطات ليس ثابتًا؛ افحص أسماء الأوراق على العبوة إذا كنت تبحث عن نوع بعينه. يحتوي مزيج مسكلون على 2 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 1.9 غ في تشكيلة خس ربيعي.
هل تشكيلة خس ربيعي مصدر لفيتامين ك؟
نعم، فهي مصدر لفيتامين ك؛ إذ توفر 250 ميكروغرام لكل 100 غ.
المصدر: Canadian Nutrient File 6616 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
