اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة الطماطم بالفطر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلب، مع الفطر
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 35 kcal —
- البروتين 1.5 g 3%
- الكربوهيدرات 6.9 g 3%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 5.8 g —
- الصوديوم 452 mg 20%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 48 µg 5%
- فيتامين ج 12.4 mg 14%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.9 mg 13%
- فيتامين ك 3.8 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
- فيتامين ب6 0.13 mg 8%
- الفولات (ب9) 9 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 0.89 mg 5%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 32 mg 3%
- البوتاسيوم 380 mg 8%
- الزنك 0.21 mg 2%
- النحاس 0.2 mg 22%
- المنغنيز 0.19 mg 8%
- السيلينيوم 0.2 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1.5 g | 6.9 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 245 g | 86 | 3.6 g | 17 g | 0.3 g |
| 2 حصتان | 490 g | 172 | 7.1 g | 34 g | 0.6 g |
| ½ حصة | 122.5 g | 43 | 1.8 g | 8.5 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 735 g | 257 | 11 g | 51 g | 1 g |
| 4 حصص | 980 g | 343 | 14 g | 68 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.7 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2.2 g | 10 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2.9 g | 14 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3.6 g | 17 g | 0.3 g |
أسئلة عن صلصة الطماطم بالفطر
كيف تجعل صلصة الطماطم بالفطر أغنى نكهة؟
حمّر شرائح الفطر في مقلاة حتى يتبخر ماؤها وتكتسب لونًا، ثم أضف صلصة الطماطم بالفطر واتركها على نار هادئة نحو 10 دقائق؛ فالتحمير يمنحها نكهة أعمق من إضافة الفطر نيئًا.
هل تصلح صلصة الطماطم بالفطر للبيتزا؟
نعم، لكن اجعلها كثيفة كيلا تبلل العجين: سخّنها مكشوفة على نار هادئة 5–10 دقائق مع التحريك، ثم اتركها تبرد قليلًا قبل دهن طبقة رقيقة على العجين.
مع ماذا تُقدَّم صلصة الطماطم بالفطر؟
تلائم المعكرونة واللازانيا، وتُقدَّم أيضًا فوق الأرز أو عصيدة الذرة، أو مع كرات اللحم. أضف قليلًا من ماء سلق المعكرونة عند مزجها بها لتلتصق الصلصة بها جيدًا.
كيف تحفظ صلصة الطماطم بالفطر بعد فتح العبوة؟
انقل الباقي إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة خلال ساعتين من التقديم، واستخدمه خلال 3–4 أيام. لا تُعد الصلصة إلى العبوة بملعقة لامست الطعام.
هل يمكن تجميد صلصة الطماطم بالفطر؟
نعم؛ برّدها، ثم جمّدها في حصص صغيرة داخل أوعية محكمة مع ترك فراغ لتمددها. أذبها في الثلاجة، ثم سخّنها حتى تتصاعد منها الأبخرة مع التحريك؛ قد يصبح الفطر ألين بعد التجميد.
ما الفرق بين صلصة الطماطم بالفطر وصلصة الطماطم العادية؟
تضيف صلصة الطماطم بالفطر نكهة ترابية وقوامًا أغنى من صلصة الطماطم العادية، وتحتوي على 35 سعرة حرارية لكل 100 غرام مقابل 24 فيها. اختر العادية إذا أردت نكهة طماطم أبسط.
المصدر: USDA FoodData Central 170055 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
