اعرف ما يوجد في طبقك
مخلل الخيار بالشبت
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
شبت أو شبت كوشير
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 12 kcal —
- البروتين 0.5 g 1%
- الكربوهيدرات 1.4 g 1%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 1.1 g —
- الصوديوم 809 mg 35%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 6 µg 1%
- فيتامين ج 2.3 mg 3%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.03 mg 0%
- فيتامين ك 17.3 µg 14%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.11 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.2 mg 4%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 8 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 3.4 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 57 mg 4%
- الحديد 0.26 mg 1%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 16 mg 1%
- البوتاسيوم 117 mg 2%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.06 mg 3%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0.5 g | 1.4 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 35 g | 4 | 0.2 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 70 g | 8 | 0.4 g | 1 g | 0.2 g |
| ½ حصة | 17.5 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 105 g | 13 | 0.5 g | 1.5 g | 0.3 g |
| 4 حصص | 140 g | 17 | 0.7 g | 2 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.3 g | 0.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0.8 g | 2.1 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 2.8 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1.3 g | 3.5 g | 0.8 g |
أسئلة عن مخلل الخيار بالشبت
كيف تستخدم مخلل الخيار بالشبت في الساندويتشات؟
قطّعه شرائح رفيعة وأضفه إلى ساندويتش البرغر أو الجبن، أو افرمه مع قليل من الخردل لصنع صلصة سريعة. جفّف الشرائح بمنديل إذا أردت ألا يبتلّ الخبز.
هل يُشطف مخلل الخيار بالشبت قبل الأكل؟
لا يلزم شطفه، لكن شطفه سريعًا بالماء وتجفيفه يقللان مذاق المحلول الملحي إذا كان قويًا. احتفظ به كما هو إذا كنت تريد نكهة مالحة واضحة في السلطة أو الحشوة.
كيف تحفظ مخلل الخيار بالشبت بعد فتح المرطبان؟
أغلق المرطبان بإحكام وضعه في الثلاجة، وأبقِ الخيار مغمورًا بالمحلول الملحي كي لا يجف سطحه. أخرجه بملقط نظيف بدل إدخال الأصابع أو أدوات استُخدمت للطعام.
ما الأطباق التي يُضاف إليها مخلل الخيار بالشبت؟
يُقطّع في سلطة البطاطس وسلطة البيض، ويُقدّم مع البرغر والسندويتشات، كما يدخل في صلصة التارتار. أضفه إلى الأطباق الساخنة قرب التقديم حتى تبقى قرمشته ونكهة الشبت واضحة.
هل يمكن استخدام مخلل الخيار بالشبت بدل المخلل الحلو؟
يمكنك استبداله في الساندويتشات والسلطات، لكن مخلل الخيار بالشبت أقل حلاوة ونكهته عشبية ومالحة. إذا كانت الوصفة تعتمد على حلاوة المخلل، أضف قليلًا من السكر أو العسل إلى الصلصة بدلًا من المرطبان.
ما الفرق بين مخلل الخيار بالشبت ومخلل الخيار الحلو؟
مخلل الخيار بالشبت متبّل بالشبت ويكون مذاقه مالحًا وحامضًا، أما المخلل الحلو فيُحضّر عادةً بمحلول يحوي السكر، ولذلك مذاقه أحلى. اختر الشبت للبرغر وسلطة البطاطس، والحلو للوصفات التي تحتاج نكهة سكرية.
هل مخلل الخيار بالشبت مالح؟
نعم، يحتوي عادةً على كمية ملحوظة من الصوديوم؛ في كل 100 غ نحو 809 mg. تكفي شريحة أو قطعة صغيرة لإضافة نكهة إلى الساندويتش دون الحاجة إلى ملح إضافي.
المصدر: USDA FoodData Central 168558 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
