اعرف ما يوجد في طبقك
باغل متعدد الحبوب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 241 kcal —
- البروتين 9.9 g 20%
- الكربوهيدرات 41 g 15%
- الدهون 1.2 g 2%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 6.2 g 22%
- السكريات 8.7 g —
- الصوديوم 359 mg 16%
- الكوليسترول 6 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.66 mg 4%
- فيتامين ك 0.6 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.42 mg 35%
- الريبوفلافين (ب2) 0.25 mg 19%
- النياسين (ب3) 4.3 mg 27%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.52 mg 10%
- فيتامين ب6 0.18 mg 11%
- الفولات (ب9) 81 µg 20%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 16.1 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 124 mg 10%
- الحديد 2.2 mg 12%
- المغنيسيوم 85 mg 20%
- الفوسفور 188 mg 15%
- البوتاسيوم 204 mg 4%
- الزنك 1.5 mg 14%
- النحاس 0.24 mg 26%
- المنغنيز 1.8 mg 78%
- السيلينيوم 26.9 µg 49%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 9.9 g | 41 g | 1.2 g |
| 1 حصة | 81 g | 195 | 8 g | 33 g | 1 g |
| 2 حصتان | 162 g | 390 | 16 g | 67 g | 2 g |
| ½ حصة | 40.5 g | 98 | 4 g | 17 g | 0.5 g |
| 3 حصص | 243 g | 586 | 24 g | 100 g | 3 g |
| 4 حصص | 324 g | 781 | 32 g | 134 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 5 g | 21 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 15 g | 62 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 20 g | 83 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 25 g | 103 g | 3.1 g |
أسئلة عن باغل متعدد الحبوب
كيف تحمّص باغل متعدد الحبوب؟
اقطعه أفقياً وحمّصه في محمصة الخبز حتى يصبح سطحه ذهبياً ومقرمشاً. ولتسخينه في الفرن، ضعه مقطعاً على حرارة 180°م لنحو 5 دقائق.
كيف أحفظ باغل متعدد الحبوب كي لا يجف؟
احفظه في كيس محكم في درجة حرارة الغرفة ليوم أو يومين، ولا تضعه في الثلاجة لأن ذلك يسرّع جفاف الخبز. للتخزين الأطول، قطعه إلى نصفين وجمّده في كيس محكم؛ يمكنك تحميصه مباشرة من المجمّد.
ماذا أضع في باغل متعدد الحبوب؟
جرّبه مع الجبن الطري وشرائح الخيار، أو مع البيض والأفوكادو، أو مع السلمون المدخن والجبن الكريمي. تحميصه أولاً يساعد على إبقاء اللب متماسكاً تحت الحشوات الرطبة.
كيف يُصنع الباغل، وما الذي يميّز طريقة خبزه؟
يُشكّل العجين على هيئة حلقة، ثم يُسلق عادةً مدة وجيزة قبل خبزه؛ وهذه الخطوة تمنحه قشرة لامعة ولباً كثيفاً ومطاطياً. يحتوي باغل متعدد الحبوب أيضاً على حبوب أو بذور إضافية، لكن مزيجها يختلف من رغيف إلى آخر.
هل باغل متعدد الحبوب أفضل من باغل عادي من حيث الألياف؟
نعم، في المقارنة لكل 100 غرام يحتوي باغل متعدد الحبوب على 6.2 غ من الألياف، مقابل 2.7 غ في باغل عادي. وقد تختلف المكونات بين المنتجات، لذا افحص قائمة المكونات إذا كنت تبحث عن حبوب كاملة.
كم يزن باغل متعدد الحبوب عادةً، وكم يوفر من الطاقة؟
تزن الحبة المعتادة نحو 81 غراماً، وتوفر 195 سعرة حرارية. تناوله كاملاً كسندويتش أو اقسمه إلى نصفين إذا أردت وجبة أصغر.
هل يحتوي باغل متعدد الحبوب على الغلوتين؟
غالباً نعم، لأن عجينه يحتوي على القمح، وقد تضم خلطات الحبوب الشائعة الشعير أو الشيلم أيضاً. لا تفترض أن وصف «متعدد الحبوب» يعني أنه خالٍ من الغلوتين.
المصدر: USDA FoodData Central 171852 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
