اعرف ما يوجد في طبقك
فطيرة كريمة الشوكولاتة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مُحضر تجارياً
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 353 kcal —
- البروتين 4.2 g 8%
- الكربوهيدرات 38 g 14%
- الدهون 22 g 29%
- الدهون المشبعة 12 g 62%
- الألياف 0.8 g 3%
- السكريات 27 g —
- الصوديوم 266 mg 12%
- الكوليسترول 12 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 46 µg 5%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 1.1 mg 7%
- فيتامين ك 9.5 µg 8%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 0.61 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.23 mg 5%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 19 µg 5%
- فيتامين ب12 0.12 µg 5%
- الكولين 17.9 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 66 mg 5%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 79 mg 6%
- البوتاسيوم 161 mg 3%
- الزنك 0.44 mg 4%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.16 mg 7%
- السيلينيوم 6 µg 11%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4.2 g | 38 g | 22 g |
| 1 حصة | 120 g | 424 | 5 g | 45 g | 27 g |
| 2 حصتان | 240 g | 847 | 10 g | 90 g | 54 g |
| ½ حصة | 60 g | 212 | 2.5 g | 23 g | 13 g |
| 3 حصص | 360 g | 1271 | 15 g | 136 g | 81 g |
| 4 حصص | 480 g | 1694 | 20 g | 181 g | 108 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2.1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6.2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8.3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
أسئلة عن فطيرة كريمة الشوكولاتة
ما فطيرة كريمة الشوكولاتة؟
هي فطيرة بقشرة مخبوزة محشوة بكريمة شوكولاتة ناعمة، وغالبًا تُزيَّن بالكريمة المخفوقة أو برقائق الشوكولاتة. تُقدَّم باردة بعد أن تتماسك الحشوة.
كيف أُحضّر حشوة فطيرة كريمة الشوكولاتة؟
سخّن الحليب، ثم اخفقه تدريجيًا مع السكر وصفار البيض ونشا الذرة والكاكاو، واطبخ الخليط مع التحريك حتى يغلظ ويبدأ بالغليان. ارفعه عن النار، أضف الشوكولاتة والزبدة، ثم اسكبه في قشرة مخبوزة واتركه يبرد.
كيف أمنع قشرة فطيرة كريمة الشوكولاتة من أن تصبح رطبة؟
اخبز القشرة وحدها حتى تتحمّر، واتركها تبرد تمامًا قبل الحشو. يمكنك دهن سطحها بطبقة رقيقة من الشوكولاتة المذابة وتركها تتصلّب لتشكّل حاجزًا بين العجينة والكريمة.
كم تحتاج فطيرة كريمة الشوكولاتة إلى التبريد قبل التقديم؟
برّدها في الثلاجة ثلاث ساعات على الأقل، والأفضل تركها حتى تتماسك الحشوة تمامًا؛ غطِّها دون أن يلامس الغطاء سطحها. أضف الكريمة المخفوقة قبل التقديم كي لا تهبط أو تبتل.
كيف أحفظ فطيرة كريمة الشوكولاتة؟
احفظها مغطاة في الثلاجة، لأن حشوتها تحتوي عادةً على الحليب أو البيض. تناولها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام، ولا تتركها خارج الثلاجة أكثر من ساعتين.
بماذا تُقدَّم فطيرة كريمة الشوكولاتة؟
تُقدَّم غالبًا مع كريمة مخفوقة غير محلاة، أو مع توت طازج يوازن حلاوتها. وتناسبها أيضًا قهوة سوداء أو شاي غير محلى.
ما الفرق بين فطيرة كريمة الشوكولاتة وفطيرة موس الشوكولاتة؟
حشوة فطيرة كريمة الشوكولاتة مطبوخة وتتماسك كالكاسترد، أما موس الشوكولاتة فيكون أخف هواءً بسبب خفق الكريمة أو بياض البيض. وتحتوي فطيرة الموس على 260 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 353 سعرة حرارية في فطيرة كريمة الشوكولاتة.
ما حجم الحصة المعتادة من فطيرة كريمة الشوكولاتة؟
قطعة تساوي سدس فطيرة قطرها 20 سم تزن نحو 113 غرامًا. وتحتوي هذه الحصة على 399 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 175014 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
