اعرف ما يوجد في طبقك
جبنة مونستر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 368 kcal —
- البروتين 23 g 47%
- الكربوهيدرات 1.1 g 0%
- الدهون 30 g 39%
- الدهون المشبعة 19 g 96%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 1.1 g —
- الصوديوم 628 mg 27%
- الكوليسترول 96 mg 32%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 298 µg 33%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.6 µg 3%
- فيتامين هـ 0.26 mg 2%
- فيتامين ك 2.5 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.32 mg 25%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.19 mg 4%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 12 µg 3%
- فيتامين ب12 1.5 µg 61%
- الكولين 15.4 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 717 mg 55%
- الحديد 0.41 mg 2%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 468 mg 37%
- البوتاسيوم 134 mg 3%
- الزنك 2.8 mg 26%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 14.5 µg 26%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 23 g | 1.1 g | 30 g |
| 1 حصة | 132 g | 486 | 31 g | 1.5 g | 40 g |
| 2 حصتان | 264 g | 972 | 62 g | 3 g | 79 g |
| ½ حصة | 66 g | 243 | 16 g | 0.7 g | 20 g |
| 3 حصص | 396 g | 1457 | 93 g | 4.4 g | 119 g |
| 4 حصص | 528 g | 1943 | 124 g | 5.9 g | 159 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 12 g | 0.6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 35 g | 1.7 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 47 g | 2.2 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 59 g | 2.8 g | 75 g |
أسئلة عن جبنة مونستر
كيف تذيب جبنة مونستر من دون أن تنفصل دهونها؟
ابشرها أو قطّعها شرائح رفيعة، ثم أضفها في آخر الطهي إلى نار هادئة وحرّك حتى تذوب؛ الحرارة العالية قد تجعلها زيتية.
هل تصلح جبنة مونستر للشواء في الساندويتش؟
نعم؛ ضع شرائحها بين الخبز واطهِ الساندويتش في مقلاة على نار متوسطة نحو 3–4 دقائق لكل جانب، حتى يحمّر الخبز وتذوب الجبنة.
كيف تحفظ جبنة مونستر بعد فتح العبوة؟
لفّها بإحكام بورق الجبن أو ورق شمعي، ثم ضعها في وعاء مغلق في الثلاجة. استخدمها خلال نحو أسبوعين، وتخلّص منها إذا ظهر عفن غير معتاد أو رائحة فساد.
ما الأطعمة التي تناسب جبنة مونستر؟
تلائم شرائحها ساندويتشات الديك الرومي واللحم، كما تنسجم مع التفاح والخردل والمخللات. وتذوب جيداً في الكيساديّا والبرغر.
هل يمكن استبدال جبنة مونستر بجبن مونتيري جاك؟
نعم، استبدلها بالكمية نفسها في الساندويتشات والأطباق المذابة؛ كلاهما يذوب جيداً، لكن مونتيري جاك قد يكون أقل نعومة في النكهة.
ما الفرق بين جبنة مونستر وجبن مونتيري؟
جبن مونتيري أعلى قليلاً في البروتين: 24.5 غ لكل 100 غ، مقابل 23 غ في جبنة مونستر. أما مونستر فنكهتها لطيفة وقوامها طري، ولذلك تناسب التذويب.
هل قشرة جبنة مونستر صالحة للأكل؟
غالباً نعم؛ القشرة البرتقالية في جبنة مونستر التجارية عادةً طبقة شمعية أو ملونة لا جزء من الجبنة، لذا أزلها قبل الأكل ما لم يذكر المنتج أنها قشرة طبيعية صالحة للأكل.
هل تحتوي جبنة مونستر على اللاكتوز؟
تحتوي عادةً على كمية قليلة من اللاكتوز مقارنةً بالحليب، لكنها ليست خالية منه بالضرورة. إذا كنت تتجنب اللاكتوز تماماً، فاختر جبناً موضحاً عليه أنه خالٍ منه.
المصدر: USDA FoodData Central 171245 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
