اعرف ما يوجد في طبقك
لونجان خام
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خام
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 60 kcal —
- البروتين 1.3 g 3%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 0.1 g 0%
- الألياف 1.1 g 4%
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 84 mg 93%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 0.3 mg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 1 mg 0%
- الحديد 0.13 mg 1%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 21 mg 2%
- البوتاسيوم 266 mg 6%
- الزنك 0.05 mg 0%
- النحاس 0.17 mg 19%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1.3 g | 14 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 3.2 g | 2 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 2 حصتان | 6.4 g | 4 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| ½ حصة | 1.6 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 حصص | 9.6 g | 6 | 0.1 g | 1.3 g | 0 g |
| 4 حصص | 12.8 g | 8 | 0.2 g | 1.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.7 g | 7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2 g | 21 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2.6 g | 28 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3.3 g | 35 g | 0.3 g |
أسئلة عن لونجان خام
كيف تختار ثمار اللونجان الناضجة؟
اختر ثمارًا بقشرة بنية فاتحة سليمة، من دون تشققات أو بقع طرية، وتكون ممتلئة لا منكمشة. لا يدل لون القشرة وحده على حلاوة اللب.
كيف تأكل اللونجان الطازج؟
اغسل الثمرة، ثم اكسر قشرتها أو شقّها بأصابعك وأزلها؛ يؤكل اللب الشفاف، وتُرمى البذرة الصلبة الكبيرة. لا تأكل البذرة.
كيف تحفظ اللونجان بعد شرائه؟
ضع الثمار غير المقشّرة في كيس أو وعاء في الثلاجة واستهلكها خلال عدة أيام. بعد تقشيرها، احفظ اللب في وعاء محكم واستخدمه سريعًا، أو جمّده بطبقة واحدة ثم انقله إلى كيس مناسب للتجميد.
هل يمكن تجميد اللونجان؟
نعم؛ قشّر الثمار وأزل البذور، ثم جمّد اللب على صينية حتى يتماسك قبل جمعه في كيس. تناوله مجمّدًا كوجبة باردة أو أضفه مباشرة إلى العصائر.
في أي أطباق يُستخدم اللونجان؟
أضف اللب إلى سلطة الفواكه أو قدّمه مع الزبادي، أو امزجه في عصير بارد. ويمكن وضعه في حساء حلو آسيوي مع بذور اللوتس أو الفطر الأبيض.
ما الفرق بين اللونجان الطازج والمجفف؟
اللونجان المجفف أكثر تركيزًا: يحتوي على 286 سعرة حرارية و74 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، مقابل 60 kcal و14 غ في الطازج. يُستخدم المجفف عادةً في المشروبات والحساء الحلو، بينما يؤكل الطازج مباشرة.
هل يحتوي اللونجان على فيتامين C؟
نعم، فهو مصدر لفيتامين C؛ إذ تحتوي حصة مقدارها 100 غ على 84 mg.
هل بذرة اللونجان صالحة للأكل؟
لا؛ أزل البذرة الصلبة وتخلّص منها، ولا تقدّمها لطفل صغير قد يختنق بها. قطّع اللب إلى قطع صغيرة مناسبة لعمر الطفل.
المصدر: USDA FoodData Central 169089 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
