قهوة مثلجة

حضّر قهوة مركّزة، ثم اسكبها على الثلج وقدّمها فورًا؛ فالقهوة الأقوى تحافظ على نكهتها بعد ذوبان بعض الثلج. أو انقع البن المطحون خشنًا في ماء بارد داخل الثلاجة طوال الليل، ثم صفِّه وقدّمه مع الثلج.

جمّد قهوة محضّرة في قوالب، واستخدم مكعبات القهوة بدل مكعبات الماء. ويمكنك أيضًا تحضير القهوة بتركيز أكبر قليلًا قبل صبّها على الثلج.

نعم؛ أذِب القهوة سريعة التحضير في قليل من الماء الساخن أولًا، ثم أضف الماء البارد والثلج. لا تحاول إذابتها مباشرة في كوب بارد، فقد تبقى حبيبات متكتلة.

أذِب السكر في القهوة وهي ساخنة، أو استخدم شرابًا سكريًا يختلط بسهولة بالمشروب البارد. أضف الحليب بعد ذلك إذا رغبت في قهوة مثلجة بالحليب.

احفظ القهوة المحضّرة في وعاء نظيف محكم الإغلاق، واستخدمها خلال يومين إلى ثلاثة أيام لتحافظ على نكهتها. أضف الحليب والثلج عند التقديم، لا أثناء التخزين.

تُحضّر القهوة المثلجة عادةً بقهوة ساخنة تُبرّد ثم تُسكب على الثلج؛ أما القهوة الباردة المنقوعة فتُحضّر بنقع البن في ماء بارد لساعات. الثانية أقل حدّة في الطعم غالبًا، وتحتاج إلى وقت أطول للتحضير.

لا؛ في كل 100 غرام، تحتوي القهوة المثلجة على 116 كيلوحريرة، مقابل 2 كيلوحريرة للشاي المثلج. وقد تختلف القهوة المثلجة كثيرًا بحسب كمية الحليب والسكر المضافين.