اعرف ما يوجد في طبقك
هورشاتا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 38 kcal —
- البروتين 0.4 g 1%
- الكربوهيدرات 6.2 g 2%
- الدهون 1 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.4 g 1%
- السكريات 6.3 g —
- الصوديوم 63 mg 3%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 63 µg 7%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1 µg 5%
- فيتامين هـ 2.8 mg 19%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 0.08 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.01 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 1.3 µg 52%
- الكولين 1 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 188 mg 14%
- الحديد 0.3 mg 2%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 8 mg 1%
- البوتاسيوم 50 mg 1%
- الزنك 0.63 mg 6%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.03 mg 1%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.4 g | 6.2 g | 1 g |
| 1 حصة | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2.5 g |
| 2 حصتان | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½ حصة | 120 g | 46 | 0.5 g | 7.4 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7.5 g |
| 4 حصص | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.6 g | 9.3 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0.8 g | 12 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.1 g | 16 g | 2.6 g |
أسئلة عن هورشاتا
ممَّ تُحضَّر الهورشاتا؟
يختلف معناها باختلاف الوصفة: تُحضَّر في إسبانيا عادةً من حبوب الشوفان الأرضي (الشوفا)، بينما تُحضَّر في بلدان أخرى من الأرز والقرفة، وأحيانًا من المكسرات أو البذور.
كيف تحضّر هورشاتا الأرز في المنزل؟
انقع الأرز مع عود قرفة في الماء البارد طوال الليل، ثم اخلطهما جيدًا وصفِّ المزيج بمصفاة دقيقة أو قطعة قماش. أضف الحليب والسكر أو مُحلّيًا، وبرّده قبل التقديم.
هل تُقدَّم الهورشاتا ساخنة أم باردة؟
تُقدَّم الهورشاتا عادةً باردة، وغالبًا مع الثلج. حرّكها أو رجّها قبل صبّها، لأن الأرز أو القرفة قد يترسبان في القاع.
كم تبقى الهورشاتا المنزلية صالحة في الثلاجة؟
احفظها في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكها خلال نحو ثلاثة أيام. لا تتركها خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، ورجّ الوعاء قبل التقديم.
مع ماذا تُقدَّم الهورشاتا؟
تُشرب وحدها أو مع وجبة خفيفة؛ وتناسبها المعجنات المقلية مثل التشوروس، كما يلائم مذاق القرفة الحلوى والكعك.
بماذا أستبدل الهورشاتا في وصفة؟
في المشروبات والحلويات، استبدلها بمشروب أرز أو لوز غير مُحلّى، وأضف القرفة والسكر بحسب الوصفة. لن يكون المذاق مطابقًا، خصوصًا إذا كانت الهورشاتا مصنوعة من الشوفا.
ما الفرق بين الهورشاتا الإسبانية وهورشاتا الأرز؟
تُصنع الإسبانية تقليديًا من الشوفا، وهي درنات نباتية، بينما تُحضَّر هورشاتا الأرز بنقع الأرز وطحنه وتصفيته. لكل منهما قوام ونكهة مميزان، فلا تستبدل إحداهما بالأخرى في وصفة تعتمد على مذاق الشوفا.
المصدر: USDA FoodData Central alias:horchata · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
