المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 1 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.01 mg 0%
- فيتامين ك 0.1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.08 mg 6%
- النياسين (ب3) 0.19 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.25 mg 5%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 2.6 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 2 mg 0%
- الحديد 0.01 mg 0%
- المغنيسيوم 3 mg 1%
- الفوسفور 3 mg 0%
- البوتاسيوم 49 mg 1%
- الزنك 0.02 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0.3 g | 0 g | 0.1 g |
أسئلة عن قهوة
كيف تحضّر القهوة العربية؟
حمّص البن أو اطحنه، ثم أضفه إلى ماء يغلي وخفّف النار ليغلي برفق بضع دقائق. أضف الهيل في النهاية، واترك الرواسب تهبط قبل صبّ القهوة.
كيف تحضّر القهوة الباردة بالنقع؟
اخلط البن المطحون خشناً بماء بارد واتركه منقوعاً في الثلاجة طوال الليل، ثم صفّه بمرشح ناعم. قدّمه مع الثلج، ويمكن تخفيفه بالماء أو الحليب.
كيف تحفظ حبوب القهوة بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم الإغلاق، بعيداً عن الضوء والحرارة والرطوبة، واطحن الكمية التي تحتاجها وقت التحضير. لا تحفظها في الثلاجة؛ فالرطوبة والروائح قد تفسدان نكهتها.
كيف تختار البن للقهوة العربية أو الإسبريسو؟
للقهوة العربية، اختر تحميصاً فاتحاً أو متوسطاً يناسب إضافة الهيل والزعفران. وللإسبريسو، يناسبك عادةً تحميص أغمق؛ اشترِ حبوباً كاملة واطحنها بحسب طريقة التحضير.
ما الفرق بين القهوة سريعة التحضير والقهوة المطحونة؟
القهوة سريعة التحضير مستخلصة ومجففة، لذلك تذوب مباشرةً في الماء الساخن؛ أما القهوة المطحونة فتحتاج إلى استخلاصها بالتخمير أو الترشيح ثم فصلها عن السائل. لا تضع البن المطحون العادي في الكوب وتتوقع أن يذوب.
ما الذي يُقدَّم مع القهوة العربية؟
تُقدَّم غالباً مع التمر، كما تلائمها الحلويات الصغيرة مثل البقلاوة أو المعمول. يساعد تقديم التمر معها على موازنة مرارة القهوة من دون تحليتها.
من أي جزء من النبات تأتي حبوب القهوة؟
حبوب القهوة هي بذور ثمار شجرة البن، وتُسمّى الثمار أحياناً كرزات القهوة. تُزال طبقات الثمرة وتُجفف البذور ثم تُحمّص قبل طحنها وتحضير المشروب.
المصدر: Canadian Nutrient File 2873 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف