اعرف ما يوجد في طبقك
قهوة إسبريسو
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محضرة بالتخمير، محضرة في المطعم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 9 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 1.7 g 1%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 14 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.01 mg 0%
- فيتامين ك 0.1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 5.2 mg 33%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.03 mg 1%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 2.6 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 2 mg 0%
- الحديد 0.13 mg 1%
- المغنيسيوم 80 mg 19%
- الفوسفور 7 mg 1%
- البوتاسيوم 115 mg 2%
- الزنك 0.05 mg 0%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0.1 g | 1.7 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 29.6 g | 3 | 0 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 59.2 g | 5 | 0.1 g | 1 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 14.8 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 حصص | 88.8 g | 8 | 0.1 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 118.4 g | 11 | 0.1 g | 2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.1 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0.2 g | 2.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0.2 g | 3.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0.3 g | 4.2 g | 0.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن قهوة إسبريسو
كيف تُحضّر قهوة إسبريسو في آلة منزلية؟
اطحن حبوب البن طحنًا ناعمًا، وسوِّ سطحها في حامل المرشح واضغطها باعتدال. استخلص القهوة بماء ساخن يقارب 90–96°م لنحو 25–30 ثانية؛ ينبغي أن تنساب كخيط رفيع وتكوّن طبقة رغوية على الوجه.
ما درجة طحن البن المناسبة لقهوة إسبريسو؟
تحتاج إلى طحن ناعم، لكن ليس مسحوقًا شديد النعومة؛ إذا تدفقت القهوة بسرعة فاجعل الطحن أنعم، وإذا تقطرت ببطء شديد فاجعله أخشن قليلًا. اطحن الحبوب قبل التحضير لتحافظ على رائحتها.
كيف تحفظ حبوب البن المخصّصة لقهوة إسبريسو؟
ضعها في وعاء محكم الإغلاق، بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة، ولا تحفظها في الثلاجة حيث قد تمتص الروائح والرطوبة. اطحن الكمية التي تحتاج إليها عند التحضير بدل تخزين البن مطحونًا.
ما الأطعمة التي تناسب قهوة إسبريسو؟
تلائمها الحلويات الصغيرة مثل البسكويت الإيطالي البسكوتي، والشوكولاتة الداكنة، والكرواسون. وتُقدَّم بعد الوجبة في فنجان صغير، غالبًا من دون حليب.
ما الفرق بين قهوة إسبريسو والريستريتو؟
الريستريتو يُحضَّر بكمية ماء أقل مع جرعة البن نفسها تقريبًا، لذلك يكون أقصر وأكثر تركيزًا في النكهة. أما الإسبريسو المعتاد فيستخرج بكمية ماء أكبر قليلًا.
هل تحتوي قهوة إسبريسو منزوعة الكافيين على كافيين؟
نعم، قد يبقى فيها قدر ضئيل من الكافيين؛ نزع الكافيين لا يعني إزالته بالكامل. ويختلف المقدار بحسب الحبوب وطريقة نزع الكافيين والتحضير.
هل تُعدّ قهوة إسبريسو مصدرًا للمغنيسيوم؟
نعم، فهي مصدر للمغنيسيوم؛ تحتوي على 80 mg لكل 100 غرام. لكن الفنجان الصغير يزن عادةً نحو 30 غرامًا، فتكون الكمية فيه أقل من ذلك.
المصدر: USDA FoodData Central 171891 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
