اعرف ما يوجد في طبقك
لاتيه
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محضر بحليب كامل الدسم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 39 kcal —
- البروتين 2.1 g 4%
- الكربوهيدرات 3.4 g 1%
- الدهون 2.2 g 3%
- الدهون المشبعة 1.4 g 7%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 3.4 g —
- الصوديوم 30.7 mg 1%
- الكوليسترول 6.4 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 18.3 µg 2%
- فيتامين ج 0.07 mg 0%
- فيتامين د 0.64 µg 3%
- فيتامين هـ 0.04 mg 0%
- فيتامين ك 0.16 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 1.9 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.24 mg 5%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 3.6 µg 1%
- فيتامين ب12 0.28 µg 12%
- الكولين 9.2 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 73.4 mg 6%
- الحديد 0.07 mg 0%
- المغنيسيوم 35 mg 8%
- الفوسفور 61 mg 5%
- البوتاسيوم 133 mg 3%
- الزنك 0.28 mg 3%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 2.4 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2.1 g | 3.4 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1.1 g | 1.7 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3.2 g | 5.1 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 4.2 g | 6.8 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 5.3 g | 8.5 g | 5.4 g |
أسئلة عن لاتيه
ما الفرق بين اللاتيه والكابتشينو؟
يُحضَّر اللاتيه بجرعة إسبريسو وحليب ساخن أكثر، تعلوه طبقة رقيقة من الرغوة؛ أما الكابتشينو فتكون رغوته أوفر ويبدو أخفّ وأكثر تهوية.
كيف تحضّر لاتيه في المنزل؟
حضّر جرعة إسبريسو، أو قهوة مركّزة، وصبّ فوقها حليبًا مسخّنًا ومبخّرًا. للحصول على رغوة ناعمة، حرّك الحليب أو اخفقه حتى يصير سطحه لامعًا لا مليئًا بفقاعات كبيرة.
ما درجة حرارة الحليب المناسبة للاتيه؟
سخّن الحليب إلى نحو 60–65 °م؛ إذا غلى يفقد حلاوته الطبيعية وقد تصبح نكهته مطبوخة. إن لم يكن لديك مقياس حرارة، أوقف التسخين عندما يصير الإبريق ساخنًا جدًا بحيث يصعب إمساكه طويلًا.
كيف تصنع لاتيه مثلجًا؟
ضع الثلج في كوب، وأضف الإسبريسو أو القهوة المركّزة، ثم اسكب الحليب البارد فوقهما. اترك الحليب الساخن يبرد قليلًا قبل إضافته حتى لا يذوب الثلج بسرعة ويخفّ طعم المشروب.
أي حليب يناسب تحضير اللاتيه؟
حليب البقر كامل الدسم يعطي قوامًا كريميًا ورغوة متماسكة، بينما تمنحك أنواع الحليب المخصّصة للرغوة النباتية نتيجة أفضل من الأنواع العادية. برّد الحليب جيدًا قبل خفقه، ولا تعِد تسخين الحليب المبخّر أكثر من مرة.
كم يبقى اللاتيه صالحًا بعد تحضيره؟
الأفضل شربه فورًا، لأن الرغوة تهبط ويضعف مذاق القهوة. إذا بقي منه شيء، ضعه في وعاء مغطّى داخل الثلاجة خلال ساعتين واشربه في اليوم نفسه؛ لا تتركه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
ما الذي يُقدَّم مع اللاتيه؟
يناسب اللاتيه كرواسونًا أو بسكويتًا أو قطعة كعك، كما تلائم نكهة القهوة الحلويات بالشوكولاتة أو القرفة. إذا كان المشروب محلى، اختر مرافقة أقل حلاوة حتى لا يطغى السكر على طعم القهوة.
المصدر: Canadian Nutrient File 6704 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
