اعرف ما يوجد في طبقك
بروسكو
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 72 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 1.8 g 1%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 1.8 g —
- الصوديوم 1.4 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.09 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.03 mg 1%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- البيوتين (ب7) 1 µg 3%
- الفولات (ب9) 0.1 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 9.2 mg 1%
- الحديد 0.6 mg 3%
- المغنيسيوم 5.3 mg 1%
- الفوسفور 7.2 mg 1%
- البوتاسيوم 54.8 mg 1%
- الزنك 0.02 mg 0%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- اليود 1 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0.1 g | 1.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0.2 g | 2.7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0.2 g | 3.6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0.3 g | 4.5 g | 0 g |
أسئلة عن بروسكو
ما درجة حرارة تقديم بروسكو؟
برّده إلى نحو 6–8 درجات مئوية وقدّمه في كأس نبيذ أبيض أو كأس طويل. إذا كان دافئًا أكثر، ضعه في دلو ماء وثلج نحو 20 دقيقة بدلًا من وضعه في المجمّد.
كيف تفتح زجاجة بروسكو من دون أن يتطاير الفلين؟
برّد الزجاجة أولًا، ثم انزع الغلاف وأرخِ السلك مع إبقاء إبهامك فوق الفلين. أمسك الفلين ولفّ الزجاجة ببطء حتى يخرج بهدوء؛ لا توجّه فوهتها نحو أحد.
كيف تحفظ بروسكو بعد فتح الزجاجة؟
أغلقها بسدادة محكمة مخصّصة للنبيذ الفوّار وضعها في الثلاجة. اشربها خلال يوم أو يومين، لأن الفقاعات تخفّ سريعًا بعد الفتح.
ما الفرق بين بروسكو بروت وإكسترا دراي؟
بروسكو بروت أقل حلاوة من إكسترا دراي، رغم أن اسم «إكسترا دراي» قد يوحي بالعكس. اختر بروت لمذاق أنشف، وإكسترا دراي إذا أردت لمسة فاكهية أحلى.
ما المشروبات التي يمكنك تحضيرها ببروسكو؟
يُستخدم بروسكو في كوكتيل بيليني، مع هريس الخوخ الأبيض، وفي سبريتز أبيرول مع مشروب أبيرول والماء الفوّار. أضف بروسكو أخيرًا وببطء كي لا يفور الكأس.
ما الأطباق التي تناسب بروسكو؟
يناسب المقبلات المالحة مثل الزيتون واللحوم المقدّدة والجبن الطري، كما يرافق المأكولات البحرية والريزوتو. قدّمه مع حلوى الفاكهة إذا كان بروسكو الذي اخترته ذا مذاق أحلى.
ممّ يُصنع بروسكو، ولماذا يكون فوّارًا؟
يُصنع غالبًا من عنب غليرا، وتُكتسب فقاعاته عادةً عبر تخمير ثانٍ في خزانات مضغوطة بدلًا من الزجاجة. يشير اسم بروسكو إلى نبيذ إيطالي ذي منشأ محدد، وليس إلى أي نبيذ أبيض فوّار.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) alias:prosecco · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
