اعرف ما يوجد في طبقك
شاي الكركديه
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 0 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0.04 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.4 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 8 mg 1%
- الحديد 0.08 mg 0%
- المغنيسيوم 3 mg 1%
- الفوسفور 1 mg 0%
- البوتاسيوم 20 mg 0%
- الزنك 0.04 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0.48 mg 21%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
أسئلة عن شاي الكركديه
كيف تحضّر شاي الكركديه من الكؤوس المجففة؟
اسكب ماءً مغليًا على الكركديه المجفف واتركه منقوعًا من 5 إلى 10 دقائق، ثم صفِّه. كلما طالت مدة النقع صار لونه أعمق وطعمه أشد حموضة.
كيف تحضّر شاي الكركديه البارد؟
انقع الكركديه في ماء بارد داخل الثلاجة من 6 إلى 12 ساعة، ثم صفِّه وقدّمه مع الثلج. هذه الطريقة تعطي شرابًا منعشًا من دون الحاجة إلى تبريده سريعًا بعد التسخين.
كيف أختار الكركديه المجفف الجيد؟
اختر قطعًا جافة ذات لون أحمر داكن ورائحة زهرية أو فاكهية، وتجنّب ما يبدو رطبًا أو باهتًا أو ذا رائحة عفنة. الكؤوس الكاملة أو القطع الكبيرة يسهل تصفيتها بعد النقع.
كيف أحفظ الكركديه المجفف؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء والبخار. لا تترك الملعقة المبللة داخل الوعاء، لأن الرطوبة قد تفسد الكركديه.
بماذا يُنكَّه شاي الكركديه، وما الأطعمة التي يناسبها؟
تنسجم حموضته مع النعناع أو الزنجبيل أو القليل من عصير الليمون، ويمكن تحليته بالعسل أو السكر. يُقدَّم باردًا مع الوجبات الخفيفة، ويُستخدم أيضًا لإضفاء نكهة ولون على الشراب المنكّه والجيلي.
هل يحتوي شاي الكركديه على الكافيين؟
لا؛ يُحضَّر شاي الكركديه من كؤوس زهرة الكركديه، لا من أوراق نبات الشاي، ولذلك لا يحتوي طبيعيًا على الكافيين.
ما الفرق بين شاي الكركديه وشاي البابونج؟
شاي الكركديه أحمر وحامض بطعمه، أما شاي البابونج فلونه أفتح ونكهته زهرية لطيفة. الكركديه مناسب لمن يريد شرابًا باردًا لاذعًا، بينما يُشرب البابونج غالبًا ساخنًا.
هل الكركديه نبات شاي أم زهرة؟
الكركديه ليس أوراق الشاي؛ فالشراب يُحضَّر من الكؤوس الحمراء اللحمية التي تحيط بثمرة زهرة الكركديه بعد تجفيفها. لذلك يُسمّى شايًا على نحو شائع، مع أنه منقوع زهور.
المصدر: Canadian Nutrient File 7057 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
