اعرف ما يوجد في طبقك
بطاطس مقلية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
متموجة، مجمدة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 113 kcal —
- البروتين 2.3 g 5%
- الكربوهيدرات 17 g 6%
- الدهون 3.4 g 4%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 2.6 g 9%
- السكريات 0.4 g —
- الصوديوم 33 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 10.9 mg 12%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.64 mg 4%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.57 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.34 mg 7%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- البيوتين (ب7) 0 µg 0%
- الفولات (ب9) 18.7 µg 5%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 19.2 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 7.8 mg 1%
- الحديد 0.46 mg 3%
- المغنيسيوم 20.5 mg 5%
- الفوسفور 67.5 mg 5%
- البوتاسيوم 470 mg 10%
- الزنك 0.31 mg 3%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.09 mg 4%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 2.3 g | 17 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1.1 g | 8.6 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 3.4 g | 26 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 4.5 g | 34 g | 6.8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 5.6 g | 43 g | 8.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بطاطس مقلية
هل أترك البطاطس المقلية المجمدة تذوب قبل طهيها؟
لا؛ اطهها وهي مجمدة كي لا تصبح طرية أو تتكتل. افردها في طبقة واحدة، ولا تملأ صينية الفرن أو سلة القلاية الهوائية أكثر من اللازم.
كيف أحمّر البطاطس المقلية المجمدة في الفرن؟
سخّن الفرن إلى 220 °م، وافرد البطاطس في طبقة واحدة على صينية ساخنة. اخبزها نحو 20–25 دقيقة، وقلّبها في منتصف الوقت حتى تتحمر بالتساوي.
كيف أعدّ البطاطس المقلية المجمدة في القلاية الهوائية؟
سخّن القلاية الهوائية إلى 200 °م، ثم اطه البطاطس في طبقة غير مكتظة نحو 12–18 دقيقة، مع رجّ السلة في منتصف الوقت. قدّمها فور أن تصبح ذهبية ومقرمشة.
كيف أحفظ البطاطس المقلية بعد فتح الكيس؟
أغلق الكيس بإحكام أو انقل البطاطس إلى كيس أو وعاء محكم، وأعدها إلى المجمّد عند −18 °م أو أقل. لا تتركها تذوب ثم تعِد تجميدها؛ اطه الكمية التي تحتاج إليها فقط.
ما الأطباق التي تناسب البطاطس المقلية؟
تُقدَّم إلى جانب البرغر أو السمك المقلي، وتناسبها صلصات مثل الكاتشب والمايونيز. أضف الملح والتوابل بعد الطهي، بينما تكون البطاطس ساخنة.
كيف تُصنع البطاطس المقلية المجمدة؟
تُقطّع البطاطس إلى أصابع، ثم تُسلق أو تُقلى جزئيًا وتُجمّد سريعًا؛ لذلك لا تحتاج إلى إذابة قبل الطهي، لكنها تحتاج إلى تحمير نهائي في الفرن أو القلاية الهوائية.
المصدر: Frida (Denmark) 1847 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
