اعرف ما يوجد في طبقك

سبانخ كاملة الأوراق

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

مجمّد

16
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين2.2 g
كربوهيدرات0.2 g
دهون0.3 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 16 kcal —
  • البروتين 2.2 g 4%
  • الكربوهيدرات 0.2 g 0%
  • الدهون 0.3 g 0%
  • الدهون المشبعة 0 g 0%
  • الألياف 1.9 g 7%
  • السكريات 0.1 g —
  • الصوديوم 32.1 mg 1%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 536 µg 60%
  • فيتامين ج 3.3 mg 4%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 1.5 mg 10%
  • فيتامين ك 26.4 µg 22%
  • الثيامين (ب1) 0 mg 0%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
  • النياسين (ب3) 0.23 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.03 mg 1%
  • فيتامين ب6 0.06 mg 4%
  • البيوتين (ب7) 1.4 µg 5%
  • الفولات (ب9) 43.7 µg 11%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 19.3 mg 4%

المعادن

  • الكالسيوم 112 mg 9%
  • الحديد 0.95 mg 5%
  • المغنيسيوم 30 mg 7%
  • الفوسفور 27.8 mg 2%
  • البوتاسيوم 308 mg 7%
  • الزنك 0.82 mg 7%
  • النحاس 0.07 mg 8%
  • المنغنيز 0.3 mg 13%
  • السيلينيوم 0 µg 0%
  • اليود 0 µg 0%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g162.2 g0.2 g0.3 g
50 g50 g81.1 g0.1 g0.2 g
150 g150 g243.3 g0.3 g0.5 g
200 g200 g324.4 g0.4 g0.7 g
250 g250 g405.5 g0.4 g0.8 g

أسئلة عن سبانخ كاملة الأوراق

كيف تطهو السبانخ كاملة الأوراق وهي مجمّدة؟

ضعها في قدر مع ملعقتين من الماء، وغطِّه على نار متوسطة حتى تلين الأوراق، نحو ٥–٧ دقائق. اكشف القدر وحرّكها دقيقة أو دقيقتين لتتبخر السوائل الزائدة.

هل يجب إذابة السبانخ كاملة الأوراق قبل الطهي؟

ليس ضروريًا إذا كنت ستضيفها إلى الحساء أو اليخنة؛ أضفها مجمّدة واتركها حتى تسخن تمامًا. للحشوات والفطائر، أذبها ثم اعصرها جيدًا بيديك أو بقطعة قماش نظيفة كي لا تجعل الحشوة مائية.

كيف تحفظ السبانخ كاملة الأوراق بعد فتح العبوة؟

أعدها إلى المجمّد فور أخذ الكمية التي تحتاج إليها، داخل عبوة محكمة الإغلاق، واستعملها قبل أن تجف أو تلتقط روائح الأطعمة المجاورة. لا تُعِد تجميد السبانخ بعد إذابتها إلا إذا طُهيت أولًا.

ما الأطباق التي تناسبها السبانخ كاملة الأوراق؟

أضفها إلى شوربة العدس أو الحمص، أو اطبخها مع الثوم وزيت الزيتون لتقديمها إلى جانب الأرز والبيض. وتصلح أيضًا لحشوة الفطائر والمعجنات، شرط عصرها بعد الإذابة.

هل يمكن استبدال السبانخ كاملة الأوراق بالسبانخ المقطعة؟

نعم؛ استخدم الكمية نفسها في الحساء واليخنات، لكن السبانخ المقطعة تذوب أسرع وتندمج في الطبق، بينما تبقى الأوراق الكاملة أوضح في الحشوات والأطباق الجانبية. قطّعها بعد الطهي إذا أردت قوامًا أنعم.

ما الفرق بين السبانخ كاملة الأوراق والسبانخ المجمدة المقطعة؟

الفرق الأوضح هو القوام: تبقى أوراق السبانخ كاملة الأوراق ظاهرة بعد الطهي، أما المقطعة فتوزّع نكهتها بسهولة في الصلصات والحشوات. اختر الكاملة للطبق الجانبي، والمقطعة للشوربة أو الحشوة الناعمة.

هل السبانخ كاملة الأوراق غنية بفيتامين أ؟

نعم، فهي مصدر لفيتامين أ؛ إذ توفر حصة قدرها ١٠٠ غ نحو 536 µg. وتكون سهلة الإضافة إلى وجبة مطبوخة مثل الحساء أو اليخنة.

المصدر: Frida (Denmark) 1749 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف