اعرف ما يوجد في طبقك
فرانكفورتر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 290 kcal —
- البروتين 10 g 21%
- الكربوهيدرات 4.2 g 2%
- الدهون 26 g 33%
- الدهون المشبعة 7.7 g 38%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 1090 mg 47%
- الكوليسترول 77 mg 26%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين هـ 0.19 mg 1%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 2.7 mg 17%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.31 mg 6%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 1.6 µg 65%
المعادن
- الكالسيوم 99 mg 8%
- الحديد 1.1 mg 6%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 206 mg 16%
- البوتاسيوم 152 mg 3%
- الزنك 1.2 mg 11%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- السيلينيوم 12.5 µg 23%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 10 g | 4.2 g | 26 g |
| 1 حصة | 52 g | 151 | 5.3 g | 2.2 g | 13 g |
| 2 حصتان | 104 g | 302 | 11 g | 4.3 g | 27 g |
| ½ حصة | 26 g | 75 | 2.7 g | 1.1 g | 6.7 g |
| 3 حصص | 156 g | 452 | 16 g | 6.5 g | 40 g |
| 4 حصص | 208 g | 603 | 21 g | 8.7 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 5.1 g | 2.1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 15 g | 6.3 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 21 g | 8.3 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 26 g | 10 g | 64 g |
أسئلة عن فرانكفورتر
كيف تسخّن فرانكفورتر من دون أن ينشقّ؟
سخّنه في ماء ساخن غير مغلي لمدة 5–7 دقائق؛ الغليان القوي قد يشقّ الغلاف ويجعل النقانق أقل عصارة. أو حمّره في مقلاة على نار متوسطة مع تقليبه حتى يسخن من الداخل.
هل فرانكفورتر جاهز للأكل أم يجب طهيه؟
يكون فرانكفورتر عادةً مطهوًّا أو مدخّنًا أثناء التصنيع، لكن يُسخّن قبل التقديم ليصبح ساخنًا من الداخل. إذا كان المنتج نيئًا، فلا تتناوله قبل طهيه جيدًا.
كيف تحفظ فرانكفورتر بعد فتح العبوة؟
ضعه في الثلاجة فورًا داخل علبة محكمة، ولا تتركه في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. للتخزين الأطول، جمّده في عبوة محكمة، ثم أذبه في الثلاجة قبل التسخين.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها فرانكفورتر؟
يُقدّم في خبز الهوت دوغ مع الخردل أو مخلل الخيار، ويُقطّع أيضًا في سلطة البطاطس أو يُضاف إلى الفاصولياء واليخنات. حمّره قليلًا قبل إضافته إلى الأطباق ليكتسب نكهة أغنى.
بماذا يمكن استبدال فرانكفورتر في الهوت دوغ؟
يمكنك استخدام نقانق الدجاج أو نقانق لحم البقر؛ اختر نقانق مطهوّة مسبقًا لتسخينها بالطريقة نفسها. يتغيّر الطعم والملح بحسب نوع النقانق.
كيف تختار فرانكفورتر مناسبًا للشواء؟
اختر حبات متقاربة الحجم كي تسخن بالتساوي، وجفّف سطحها قبل وضعها على الشواية لتتحمّر بدل أن تتبخر رطوبتها. اشوها على حرارة متوسطة مع التقليب، وأبعدها عن اللهب المباشر إذا بدأ الغلاف يتفحّم.
كيف تقدّم فرانكفورتر لطفل صغير؟
لا تقدّمه كاملًا أو مقطعًا إلى دوائر، لأن الشكل الأسطواني قد يسبب الاختناق. اقطعه طوليًا أولًا، ثم إلى قطع صغيرة مناسبة لقدرة الطفل على المضغ، وقدّمه جالسًا وتحت إشرافك.
ما كمية فرانكفورتر المعتادة في وجبة واحدة؟
الحبة المعتادة تزن نحو 52 غرامًا، وتوفّر 151 كيلوحريرة. وهو مالح بطبيعته؛ فكمية الصوديوم في 52 غرامًا هي 567 ملغ.
المصدر: USDA FoodData Central 172968 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
