دبل ستاك

يعني عادةً شطيرة برغر فيها قطعتان من اللحم بدل قطعة واحدة، وتُقدَّم بين خبزتي برغر مع إضافات مثل الجبن والخس والصلصة. يختلف تركيبها بحسب المطعم أو الوصفة.

حمّص نصفي الخبز قليلًا، واطهِ قطعتَي اللحم الرقيقتين في مقلاة ساخنة حتى تنضجَا تمامًا. ضع الصلصة قرب الخبز، ثم أضف اللحم والجبن والخضار قبل التقديم مباشرة.

ضع الشطيرة في الثلاجة خلال ساعتين من شرائها أو إعدادها، ويفضّل فصل الخضار والصلصة عن اللحم والخبز كي لا يبتلّا. تناولها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام.

افصل الخضار والصلصة الباردة، وسخّن اللحم والخبز في مقلاة مغطاة على نار هادئة أو في الميكروويف على دفعات قصيرة. أعد تركيب الشطيرة بعد أن يصبح اللحم ساخنًا حتى الوسط، ثم أضف الخضار والصلصة.

تليق به البطاطا المقلية أو سلطة الملفوف والمخللات؛ فالخل والحموضة يوازنان دسامة اللحم والجبن. ويمكن تقديمه مع سلطة خضراء إذا أردت وجبة أخف.

يمكن تجميد اللحم المطهو منفصلًا عن الخبز والخضار والصلصة، بعد تبريده سريعًا وتغليفه بإحكام. أذِبه في الثلاجة ثم سخّنه حتى يصبح ساخنًا في الوسط؛ لا تُجمّد الخس أو الطماطم داخل الشطيرة.

دابل ووبر يحتوي على 266 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 285 سعرة حرارية في دبل ستاك. وقد تختلف المقارنة بين الشطائر بحسب حجم الحصة ومكوّناتها.

قد تكون الشطيرة كبيرة وصعبة المضغ؛ قطّع اللحم إلى قطع صغيرة وأزل الأجزاء القاسية من الخبز والخضار، وقدّمها والطفل جالس وتحت مراقبتك. لا تقدّم قطعة كبيرة من اللحم أو لقمة متماسكة قد تعيق البلع.