كاتشب بالكاري

كاتشب بالكاري كاتشب طماطم متبّل بالكاري، لذا يبقى حلوًا وحامضًا وقوامه كثيفًا. أمّا صلصة الكاري فعادةً ما تكون أرقّ وأقل اعتمادًا على الطماطم، وقد تحتوي على دهون أكثر.

اخلط كاتشب الطماطم مع مسحوق الكاري ورشة بابريكا وقليل من الخل، ثم سخّنه على نار هادئة نحو خمس دقائق مع التحريك. أضف مسحوق الكاري تدريجيًا كي لا يطغى طعمه على الطماطم.

يُقدَّم غالبًا مع البطاطس المقلية والنقانق المشوية، ويُستخدم أيضًا لتتبيل البرغر والسندويشات. جرّبه مع نقانق كاريڤورست، وهي نقانق تُقطّع وتُغطّى بالكاتشب ورشّة من مسحوق الكاري.

نعم، يُسكب عادةً فوق النقانق المقطّعة في طبق كاريڤورست، ثم يُرش مسحوق الكاري على الوجه. نشأ هذا الطبق في ألمانيا، وتُقدَّم البطاطس المقلية غالبًا إلى جانبه.

يمكنك ذلك إذا أردت صلصة حارة، لكن نكهة الفلفل ستحلّ محل نكهة الكاري. للحصول على مذاق أقرب، أضف مسحوق الكاري إلى كاتشب بالفلفل الحار وقلّبه جيدًا.

أغلق العبوة بإحكام واحفظها في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة عند أخذ الصلصة. اتبع تعليمات الحفظ والمدة المدونة على العبوة.