اعرف ما يوجد في طبقك
متبل السبانخ بالقشطة الحامضة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 250 kcal —
- البروتين 3.5 g 7%
- الكربوهيدرات 5.5 g 2%
- الدهون 24 g 31%
- الدهون المشبعة 5.3 g 27%
- الألياف 1.4 g 5%
- السكريات 1.3 g —
- الصوديوم 283 mg 12%
- الكوليسترول 18.4 mg 6%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 249 µg 28%
- فيتامين ج 2.5 mg 3%
- فيتامين د 0.12 µg 1%
- فيتامين هـ 2.4 mg 16%
- فيتامين ك 130 µg 108%
- الثيامين (ب1) 0.15 mg 13%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 0.28 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.12 mg 2%
- فيتامين ب6 0.23 mg 13%
- الفولات (ب9) 51.7 µg 13%
- فيتامين ب12 0.17 µg 7%
المعادن
- الكالسيوم 82.5 mg 6%
- الحديد 0.86 mg 5%
- المغنيسيوم 28.7 mg 7%
- الفوسفور 51.3 mg 4%
- البوتاسيوم 194 mg 4%
- الزنك 0.38 mg 3%
- النحاس 0.08 mg 8%
- المنغنيز 0.26 mg 11%
- السيلينيوم 3.9 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 3.5 g | 5.5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1.7 g | 2.8 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 5.2 g | 8.3 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 7 g | 11 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 8.7 g | 14 g | 60 g |
أسئلة عن متبل السبانخ بالقشطة الحامضة
كيف تحضّر متبل السبانخ بالقشطة الحامضة من السبانخ المجمّدة؟
أذب السبانخ المفرومة، ثم اعصرها جيدًا بيديك أو بقطعة قماش نظيفة حتى لا يصبح المتبل مائيًا. اخلطها بالقشطة الحامضة والتوابل، وبرّدها قبل التقديم كي تمتزج النكهات.
هل يصلح السبانخ الطازج بدلًا من المجمّد؟
نعم؛ اطهِ السبانخ الطازج في مقلاة حتى يذبل، ثم اتركه يبرد واعصره من الماء قبل فرمه وخلطه بالقشطة الحامضة. لا تضفه ساخنًا، لأنه قد يرقّق القوام.
كم مدة حفظ متبل السبانخ بالقشطة الحامضة؟
احفظه في وعاء محكم في الثلاجة، وقدّمه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تتركه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، ولا تجمّده؛ فالقشطة الحامضة قد تنفصل ويصبح القوام محببًا بعد الذوبان.
بماذا يُقدّم متبل السبانخ بالقشطة الحامضة؟
قدّمه باردًا مع خبز البيتا أو شرائح الخبز المحمّص، أو مع أعواد الجزر والخيار والفلفل الحلو. وهو مناسب أيضًا إلى جانب البطاطس المخبوزة أو رقائق الخبز.
بماذا تستبدل القشطة الحامضة في متبل السبانخ؟
يمكنك استخدام لبن يوناني كثيف مع قليل من عصير الليمون؛ يعطي حموضة وقوامًا قريبين، لكن النكهة تكون أقل دسامة. أضف اللبن تدريجيًا حتى لا يصبح المتبل سائلاً.
ما الفرق بين متبل السبانخ بالقشطة الحامضة وصلصة الزبادي والمايونيز والسبانخ؟
صلصة الزبادي والمايونيز والسبانخ أقل طاقة لكل مئة غرام: 195 سعرة حرارية، مقابل 250 سعرة حرارية في متبل السبانخ بالقشطة الحامضة. كما أن قوامها ونكهتها يتأثران بنسبة الزبادي والمايونيز فيها.
المصدر: Canadian Nutrient File 6787 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
