اعرف ما يوجد في طبقك
حشوة خبز الذرة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خبز الذرة، مزيج جاف، مُحضر
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 179 kcal —
- البروتين 2.9 g 6%
- الكربوهيدرات 19 g 7%
- الدهون 8.8 g 11%
- الدهون المشبعة 1.8 g 9%
- الألياف 2.9 g 10%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 526 mg 23%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 78 µg 9%
- فيتامين ج 0.8 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.85 mg 6%
- فيتامين ك 8.8 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
- النياسين (ب3) 1.2 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.06 mg 1%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 97 µg 24%
- فيتامين ب12 0.01 µg 0%
- الكولين 24.4 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 26 mg 2%
- الحديد 0.94 mg 5%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 34 mg 3%
- البوتاسيوم 62 mg 1%
- الزنك 0.23 mg 2%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 30.7 µg 56%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2.9 g | 19 g | 8.8 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 51 | 0.8 g | 5.4 g | 2.5 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 101 | 1.6 g | 11 g | 5 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 25 | 0.4 g | 2.7 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 152 | 2.5 g | 16 g | 7.5 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 203 | 3.3 g | 22 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1.5 g | 9.5 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4.4 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 5.8 g | 38 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 7.3 g | 48 g | 22 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن حشوة خبز الذرة
كيف تُحضّر حشوة خبز الذرة؟
فتّت خبز الذرة إلى قطع واتركها تجف قليلًا، ثم اخلطها بالبصل والكرفس والأعشاب والمرق والبيض. اخبز الخليط في طبق مغطّى عند 180°م نحو 25 دقيقة، ثم اكشفه 10–15 دقيقة ليحمرّ سطحه.
كيف أمنع حشوة خبز الذرة من أن تصبح جافة أو معجونة؟
أضف المرق تدريجيًا حتى تترطّب القطع من دون أن تسبح في السائل؛ فالخبز الجاف يمتص أكثر من الطري. لا تفرط في الخلط، واكشف الطبق في الدقائق الأخيرة فقط لتحمير الوجه.
هل أُدخل حشوة خبز الذرة داخل الديك الرومي أم أخبزها وحدها؟
خبزها في طبق منفصل أسهل لضبط نضجها. إذا حشوتَ بها الطائر، فلا تقدّمها حتى تبلغ حرارة مركز الحشوة 74°م، لأن داخل الطائر يسخن ببطء.
كم تبقى حشوة خبز الذرة صالحة في الثلاجة؟
ضعها في وعاء محكم خلال ساعتين من إعدادها، واحفظها مبردة حتى 3–4 أيام. عند إعادة التسخين، سخّنها حتى تبلغ 74°م في الوسط؛ أضف قليلًا من المرق إذا جفّت.
هل يمكن تجميد حشوة خبز الذرة؟
نعم، جمّدها في وعاء محكم بعد أن تبرد، واستخدمها خلال نحو شهرين للحصول على أفضل قوام. أذبها في الثلاجة ثم أعد تسخينها مغطّاة عند 180°م حتى يسخن وسطها، واكشفها في النهاية لتقرمش.
مع ماذا تُقدّم حشوة خبز الذرة؟
تُقدّم ساخنة إلى جانب الديك الرومي أو الدجاج المشوي، وتناسبها صلصة المرق والخضروات المشوية. ويمكنك إضافة النقانق أو التفاح أو المريمية إلى الخليط لإعطائه نكهة أغنى.
ما الفرق بين حشوة خبز الذرة وخبز الذرة؟
خبز الذرة رغيف أو خبز يُخبز وحده، أما حشوة خبز الذرة فتُفتّت فيها قطع الخبز وتُمزج عادةً بالمرق والخضروات والأعشاب ثم تُخبز كطبق جانبي. لذلك تكون الحشوة أطرى وأكثر تماسكًا من الخبز.
هل أستخدم خبز ذرة طازجًا أم يابسًا للحشوة؟
الخبز اليابس أو المجفف أفضل؛ إذ يمتص المرق من دون أن يتحول إلى عجينة. إذا كان خبز الذرة طازجًا، قطّعه مكعبات وجففه في فرن عند 120°م نحو 30–40 دقيقة، مع تقليبه مرة.
المصدر: USDA FoodData Central 172693 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
