اعرف ما يوجد في طبقك
فطيرة كريمة الموز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معد من الوصفة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 269 kcal —
- البروتين 4.4 g 9%
- الكربوهيدرات 32 g 12%
- الدهون 14 g 17%
- الدهون المشبعة 3.8 g 19%
- الألياف 0.7 g 3%
- السكريات 12 g —
- الصوديوم 240 mg 10%
- الكوليسترول 51 mg 17%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 61 µg 7%
- فيتامين ج 1.6 mg 2%
- فيتامين د 0.8 µg 4%
- فيتامين هـ 0.4 mg 3%
- فيتامين ك 6.3 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.14 mg 12%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 1.1 mg 7%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.39 mg 8%
- فيتامين ب6 0.13 mg 8%
- الفولات (ب9) 27 µg 7%
- فيتامين ب12 0.25 µg 10%
- الكولين 28.7 mg 5%
المعادن
- الكالسيوم 75 mg 6%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 92 mg 7%
- البوتاسيوم 165 mg 4%
- الزنك 0.48 mg 4%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.15 mg 7%
- السيلينيوم 9.1 µg 17%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 4.4 g | 32 g | 14 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 76 | 1.2 g | 9.1 g | 3.9 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 153 | 2.5 g | 18 g | 7.7 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 38 | 0.6 g | 4.6 g | 1.9 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 229 | 3.7 g | 27 g | 12 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 305 | 5 g | 37 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 2.2 g | 16 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 6.6 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 8.8 g | 64 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 11 g | 81 g | 34 g |
أسئلة عن فطيرة كريمة الموز
كيف تُحضّر قاعدة فطيرة كريمة الموز كي لا تصبح رطبة؟
اخبز القاعدة وحدها على حرارة 180°م نحو 15–20 دقيقة، مع أثقال الخَبز أولًا، ثم اتركها تبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة. يساعد حاجز رقيق من الشوكولاتة المذابة على إبقائها مقرمشة.
كيف تمنع شرائح الموز في فطيرة كريمة الموز من الاسمرار؟
قطّع الموز وأضف الشرائح عند تجميع الفطيرة، وغطّها بالكريمة سريعًا لتقليل تعرضها للهواء. يمكن دهنها بقليل من عصير الليمون، لكن لا تكثر منه كيلا يطغى طعمه.
كم تحتاج فطيرة كريمة الموز إلى التبريد قبل التقديم؟
برّدها في الثلاجة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتماسك الكريمة، والأفضل تحضيرها قبل التقديم بيوم. أضف شرائح الموز أو الكريمة المخفوقة على الوجه قبيل التقديم.
كيف تحفظ فطيرة كريمة الموز المتبقية؟
غطّها بإحكام وضعها في الثلاجة؛ فالحشوة الكريمية لا تُترك طويلًا في حرارة الغرفة. تكون أفضل خلال يومين إلى ثلاثة أيام، إذ يلين قاعها ويغمق الموز مع مرور الوقت.
هل يمكن تجميد فطيرة كريمة الموز؟
لا يُنصح بتجميدها بعد حشوها؛ فالكريمة قد تنفصل ويصبح الموز طريًا ومائيًا عند الذوبان. يمكنك تجميد قاعدة الفطيرة المخبوزة وحدها، ثم تحضير الحشوة وإضافتها بعد إذابتها.
ما الفرق بين فطيرة كريمة الموز وفطيرة البانوفي؟
تُحشى فطيرة كريمة الموز عادةً بالكاسترد أو البودينغ والموز، أما فطيرة البانوفي فتجمع غالبًا الموز مع التوفي أو الكراميل فوق قاعدة بسكويت، وقد تُغطى بالكريمة المخفوقة.
بماذا تُقدّم فطيرة كريمة الموز؟
قدّمها باردة مع قهوة أو شاي غير محلى، أو مع قليل من الكريمة المخفوقة. وإذا أردت تباينًا في القوام، رشّ الوجه ببسكويت مفتت أو رقائق شوكولاتة قبيل التقديم.
المصدر: USDA FoodData Central 172777 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
