اعرف ما يوجد في طبقك
ماء جوز الهند
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
غير محلى
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 17 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 3.9 g 1%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 3.9 g —
- الصوديوم 26 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 9.9 mg 11%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.03 mg 0%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 5 mg 0%
- البوتاسيوم 165 mg 4%
- الزنك 0.02 mg 0%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.22 mg 10%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 0.61 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0.2 g | 3.9 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.1 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 0.3 g | 5.9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 0.4 g | 7.8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 0.6 g | 9.8 g | 0 g |
أسئلة عن ماء جوز الهند
كيف تفتح جوز الهند الطازج وتستخرج ماءه؟
ابحث عن العيون الثلاث في أحد الطرفين؛ اثقب ألينها بمسمار نظيف أو فتّاحة، ثم صفِّ الماء في كوب. صفِّه مرة أخرى إذا دخلت إليه ألياف من القشرة.
كم يبقى ماء جوز الهند بعد فتحه؟
ضعه في وعاء نظيف محكم الإغلاق داخل الثلاجة، واستهلكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام. إذا تغيّرت رائحته أو ظهر فيه تخمّر أو عفن، فتخلّص منه.
هل يمكن تجميد ماء جوز الهند؟
نعم؛ جمّده في قالب مكعبات أو وعاء مناسب، مع ترك فراغ لأن السائل يتمدد. استخدم المكعبات في العصائر، أو أذبها في الثلاجة قبل الشرب.
كيف تستخدم ماء جوز الهند في الطبخ؟
استبدل به جزءاً من ماء طهي الأرز أو السائل في الكاري، وأضفه قرب نهاية الطهي إذا أردت نكهة جوز الهند أوضح. لا تتركه يغلي طويلاً، لأن طعمه قد يصبح أقل انتعاشاً.
ما الذي يناسب ماء جوز الهند في العصير؟
اخلطه مع المانجو أو الأناناس أو الموز، وأضف قليلاً من عصير الليمون لموازنة الحلاوة. يصلح أيضاً قاعدةً لسموثي الفاكهة بدل الماء أو الحليب.
كيف تختار ماء جوز الهند الجاهز للشرب؟
اختر عبوة مكوّنها ماء جوز الهند فقط إذا أردت النكهة الطبيعية؛ فبعض المنتجات تضيف السكر أو النكهات. رجّ العبوة إذا ظهرت رواسب طبيعية، واتبع تعليمات التبريد بعد فتحها.
ما الفرق بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند؟
ماء جوز الهند هو السائل الموجود داخل الثمرة، أما حليب جوز الهند فيُحضّر عادةً بخلط لبّ جوز الهند بالماء، لذلك يكون أغنى ودسماً. يُشرب الماء غالباً كما هو، ويُستخدم الحليب لإضفاء قوام كريمي على الكاري والحساء.
بماذا أستبدل ماء جوز الهند في الوصفة؟
في العصائر، استخدم الماء أو عصير فاكهة خفيفاً؛ وفي الأرز والكاري، استبدله بالماء أو بمرق خفيف. لن تمنح البدائل نكهة جوز الهند نفسها، ويمكن إضافة قليل من الحليب إذا كانت الوصفة تحتمل قواماً أغنى.
المصدر: Fineli (Finland) 34688 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
