لحم دجاج

هو منتج مُصنّع من لحم الدجاج يُملّح ويُتبّل ويُطهى أو يُعالج ليُقدَّم على هيئة شرائح، وليس قطعة دجاج طازجة. إذا كان جاهزًا للأكل، يمكنكَ تناوله باردًا مباشرةً.

جفّف الشرائح قليلًا، ثم حمّرها في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت نحو دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب؛ فهي مطهية غالبًا ولا تحتاج إلى طهي طويل. أضفها إلى البيض أو الساندويتش في نهاية الطهي كي لا تجف.

ضعه في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستهلكه خلال ثلاثة إلى خمسة أيام من فتح العبوة. ولحفظه مدة أطول، جمّده في حصص صغيرة، ثم أذبه في الثلاجة قبل الاستخدام.

يناسب شرائح الخبز مع الخردل والخس، كما يمكنكَ إضافته إلى عجة البيض أو سلطة المعكرونة. ولإعداد ساندويتش ساخن، اجمعه مع الجبن ثم حمّره حتى يذوب الجبن.

استبدله بشرائح الديك الرومي إذا أردتَ مذاقًا قريبًا، أو بمرتديلا الدجاج إذا رغبتَ في قوام أنعم وتتبيل أوضح. ولخيار غير مصنّع، استخدم شرائح من صدر دجاج مطهو ومبرّد.

لحم الدجاج أعلى بروتينًا: يحتوي على 23 غ لكل 100 غ، مقابل 15.2 غ في لحم الديك الرومي لكل 100 غ.