اعرف ما يوجد في طبقك
شمام كنتالوب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 34 kcal —
- البروتين 0.8 g 2%
- الكربوهيدرات 7.5 g 3%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 0.7 g 2%
- السكريات 7.9 g —
- الصوديوم 16 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 169 µg 19%
- فيتامين ج 36.7 mg 41%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.05 mg 0%
- فيتامين ك 2.5 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.73 mg 5%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.11 mg 2%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 21 µg 5%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 7.6 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 0.21 mg 1%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 15 mg 1%
- البوتاسيوم 267 mg 6%
- الزنك 0.18 mg 2%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 0.8 g | 7.5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.4 g | 3.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1.3 g | 11 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1.7 g | 15 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2.1 g | 19 g | 0.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شمام كنتالوب
كيف تعرف أن شمام كنتالوب ناضج وحلو؟
اختر ثمرة تفوح منها رائحة حلوة خفيفة عند الطرف المقابل للساق، وتكون قشرتها الشبكية بارزة ولونها مائلًا إلى البيج. ينبغي أن تستجيب النهاية قليلًا لضغط لطيف؛ أما الرائحة المختمرة أو البقع الطرية جدًا فتشير إلى فرط النضج.
كيف تقطع شمام كنتالوب بأمان؟
اغسل القشرة وافركها تحت ماء جارٍ قبل التقطيع، لأن السكين قد ينقل ما عليها إلى اللب. اقطع الثمرة نصفين، أزل البذور بملعقة، ثم قطّع اللب إلى شرائح أو مكعبات.
كم يبقى شمام كنتالوب بعد تقطيعه؟
ضع القطع في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. أبقِ الثمرة الكاملة في مكان بارد وجاف، وبرّدها عندما تنضج.
ما الأطعمة التي تلائم شمام كنتالوب؟
جرّبه مع النعناع أو عصير الليمون، أو لفّ شرائح منه بشرائح رقيقة من لحم مقدد مجفف كما في مقبلات البروسكيوتو والشمام. وتناسب مكعباته سلطات الفاكهة والزبادي.
هل يمكن شوي شمام كنتالوب؟
نعم؛ اقطع اللب إلى أسافين سميكة وادهنها بقليل من الزيت، ثم اشوها على حرارة متوسطة نحو دقيقتين لكل جانب حتى تظهر علامات الشواء. قدّمه مع قليل من الليمون أو أضفه إلى سلطة مالحة.
هل شمام كنتالوب مصدر جيد لفيتامين ج؟
نعم، فهو مصدر لفيتامين ج؛ إذ توفر حصة من اللب وزنها 100 غ 36.7 ملغ. كما يمدّك بفيتامين أ بمقدار 169 ميكروغرام لكل 100 غ.
كيف يختلف شمام كنتالوب عن الشمام العسلي؟
لب شمام كنتالوب برتقالي وعطره أوضح، أما الشمام العسلي فلُبّه أخضر فاتح وقوامه أملس عادةً. يحتوي الشمام العسلي على 14.4 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غ، مقابل 36.7 ملغ في شمام كنتالوب.
المصدر: Canadian Nutrient File 1721 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
