اعرف ما يوجد في طبقك
بوريتو الفطور
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبات سريعة, مع البيض والجبن والنقانق
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 277 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 22 g 8%
- الدهون 16 g 20%
- الدهون المشبعة 6.4 g 32%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 2.6 g —
- الصوديوم 744 mg 32%
- الكوليسترول 137 mg 46%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 79 µg 9%
- فيتامين ج 0.5 mg 1%
- فيتامين د 0.8 µg 4%
- فيتامين هـ 0.94 mg 6%
- فيتامين ك 4.4 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.21 mg 18%
- الريبوفلافين (ب2) 0.42 mg 32%
- النياسين (ب3) 2.1 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.67 mg 13%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 63 µg 16%
- فيتامين ب12 0.74 µg 31%
- الكولين 132 mg 24%
المعادن
- الكالسيوم 132 mg 10%
- الحديد 2.3 mg 13%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 168 mg 13%
- البوتاسيوم 150 mg 3%
- الزنك 1.1 mg 10%
- النحاس 0.08 mg 8%
- المنغنيز 0.22 mg 9%
- السيلينيوم 26.4 µg 48%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 11 g | 22 g | 16 g |
| 1 حصة | 109 g | 302 | 12 g | 24 g | 17 g |
| 2 حصتان | 218 g | 604 | 24 g | 48 g | 34 g |
| ½ حصة | 54.5 g | 151 | 6 g | 12 g | 8.5 g |
| 3 حصص | 327 g | 906 | 36 g | 71 g | 51 g |
| 4 حصص | 436 g | 1208 | 48 g | 95 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5.6 g | 11 g | 7.8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 17 g | 33 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 22 g | 44 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 28 g | 54 g | 39 g |
أسئلة عن بوريتو الفطور
كيف تلفّ بوريتو الفطور من دون أن تتمزق التورتيلا؟
سخّن التورتيلا في مقلاة جافة نحو 20 ثانية لكل جانب، ثم ضع الحشوة في الوسط واترك حافة فارغة. اطوِ الجانبين إلى الداخل، ولفّها بإحكام؛ لا تملأها كثيرًا، وصفِّ البطاطا أو الخضار المطهوة من السوائل أولًا.
كيف تعيد تسخين بوريتو الفطور؟
لتحمير التورتيلا، سخّنه في مقلاة على نار متوسطة 3–4 دقائق لكل جانب. وإذا كان باردًا من الثلاجة، يمكنك تسخينه في فرن عند 180°م نحو 12–15 دقيقة؛ تأكد من أن الحشوة ساخنة تمامًا في الوسط.
هل يمكن تجميد بوريتو الفطور؟
نعم. اتركه يبرد، ثم لفّه بإحكام بورق أو غلاف مناسب للتجميد وضعه في وعاء محكم. أذبه في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه، أو سخّنه مباشرة من التجميد على نار هادئة مع تغطيته حتى يسخن قلبه.
كم يبقى بوريتو الفطور في الثلاجة؟
ضعه في الثلاجة خلال ساعتين من تحضيره، واحفظه في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3–4 أيام. لا تتركه طوال الليل على سطح المطبخ، خصوصًا إذا كان يحتوي على البيض أو اللحم.
ما الحشوات التي تناسب بوريتو الفطور؟
تُستخدم عادةً البيض المخفوق والبطاطا المطهوة والجبن، ويمكن إضافة الفاصوليا أو السجق أو الفلفل والبصل. قدّمه مع الصلصة الحارة أو السالسا والأفوكادو؛ أضف الصلصات الرطبة عند التقديم حتى لا تبتل التورتيلا.
بماذا تستبدل التورتيلا في بوريتو الفطور؟
يمكنك لف الحشوة بورقة خس كبيرة لوجبة بلا خبز، أو تقديم مكونات البوريتو في وعاء مع البطاطا أو الأرز بدلًا من لفّها. إذا استخدمت خبزًا مسطحًا آخر، سخّنه قليلًا أولًا ليسهل طيّه.
هل يصلح بوريتو الفطور للتحضير المسبق؟
نعم؛ اطهُ البيض والبطاطا والحشوات مسبقًا، وبرّدها قبل لفّها كي لا يتكاثف البخار داخل التورتيلا. لفّ البوريتو ثم خزّنه مبردًا أو جمّده، وأضف الأفوكادو والصلصة بعد التسخين.
المصدر: USDA FoodData Central 170787 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
