اعرف ما يوجد في طبقك
مرتديلا بولونيا باردة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مرتديلا، قليل الدهون
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 211 kcal —
- البروتين 13 g 26%
- الكربوهيدرات 3.5 g 1%
- الدهون 16 g 21%
- الدهون المشبعة 5.5 g 27%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 716 mg 31%
- الكوليسترول 79 mg 26%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.16 mg 13%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 7%
- النياسين (ب3) 3.1 mg 19%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.34 mg 7%
- فيتامين ب6 0.16 mg 10%
- الفولات (ب9) 18 µg 5%
- فيتامين ب12 0.29 µg 12%
المعادن
- الكالسيوم 48 mg 4%
- الحديد 1.2 mg 6%
- المغنيسيوم 17 mg 4%
- الفوسفور 94 mg 8%
- البوتاسيوم 138 mg 3%
- الزنك 0.73 mg 7%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.16 mg 7%
- السيلينيوم 5.6 µg 10%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 13 g | 3.5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6.5 g | 1.7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 20 g | 5.2 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 26 g | 6.9 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 33 g | 8.6 g | 40 g |
أسئلة عن مرتديلا بولونيا باردة
كيف تقلي شرائح مرتديلا بولونيا؟
جفّف الشرائح، ثم حمّرها في مقلاة على نار متوسطة نحو دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، حتى تحمرّ الحواف. لا تحتاج إلى زيت كثير؛ فالمرتديلا تطلق بعض الدهن أثناء الطهي.
هل تؤكل مرتديلا بولونيا باردة أم يجب تسخينها؟
تُؤكل عادةً باردة مباشرةً من العبوة، ويمكنك تسخينها أو تحميرها لإضافة نكهة وقوام مقرمش. إذا كانت العبوة مفتوحة، احفظها مبردة وأعد الشرائح سريعًا إلى الثلاجة بعد تحضير الطعام.
كيف تحفظ مرتديلا بولونيا بعد فتح العبوة؟
لفّها بإحكام أو ضعها في وعاء محكم، واحفظها في ثلاجة حرارتها 4 درجات مئوية أو أقل، واستهلكها خلال 3 إلى 5 أيام. ويمكن تجميدها؛ افصل الشرائح بورق مناسب كي يسهل أخذ الكمية التي تحتاجها.
ما الأطعمة التي تناسب مرتديلا بولونيا؟
تؤكل غالبًا في شطيرة مع الخردل أو الجبن والخس، وتناسبها المخللات والطماطم. ويمكن تقطيعها مكعبات وإضافتها إلى البيض أو المعكرونة أو البيتزا.
ما الفرق بين مرتديلا بولونيا ومرتديلا لحم بقرى قليل الدسم؟
مرتديلا بولونيا هذه تحتوي على 16 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 1.28 غ في مرتديلا لحم بقرى قليل الدسم؛ لذا فالأخيرة أقل دهونًا بكثير. وقد يختلف نوع اللحم والتتبيل أيضًا.
هل مرتديلا بولونيا هي نفسها مرتديلا بولونيا الإيطالية؟
الاسم مرتبط بمدينة بولونيا الإيطالية، لكن مرتديلا بولونيا المتداولة كلحم بارد ليست بالضرورة مطابقة للمورتديلا الإيطالية التقليدية؛ تختلف الوصفات وطريقة التصنيع، وقد تختلف أنواع اللحم المستخدمة.
كيف تقدم مرتديلا بولونيا لطفل صغير؟
قطّعها إلى قطع صغيرة رفيعة أو أشرطة قصيرة لينة، ولا تقدمها على شكل شرائح دائرية كاملة، لأنها قد تسد مجرى التنفس. راقب الطفل أثناء الأكل، وتحقق من إزالة أي غلاف غير صالح للأكل.
المصدر: Canadian Nutrient File 5694 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
