المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 187 kcal —
- البروتين 20 g 39%
- الكربوهيدرات 1.8 g 1%
- الدهون 11 g 14%
- الدهون المشبعة 3.9 g 20%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.5 g —
- الصوديوم 1240 mg 54%
- الكوليسترول 61.3 mg 20%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.15 µg 1%
- فيتامين هـ 0.42 mg 3%
- فيتامين ك 0.3 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.43 mg 36%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 4.8 mg 30%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.59 mg 12%
- فيتامين ب6 0.16 mg 9%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0.56 µg 23%
- الكولين 38.3 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 8 mg 1%
- الحديد 0.66 mg 4%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 258 mg 21%
- البوتاسيوم 311 mg 7%
- الزنك 1.5 mg 13%
- النحاس 0.07 mg 7%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 22.5 µg 41%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1.8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9.9 g | 0.9 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2.6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3.5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4.4 g | 27 g |
أسئلة عن نقانق كيوباسا
ما نقانق كيوباسا؟
هي نقانق مدخنة مرتبطة بالمطبخ البولندي، تُحضّر غالبًا من لحم الخنزير أو مزيج لحوم، وتُباع مطبوخة أو مجففة أو طازجة. يختلف شكلها وتتبيلها، لذلك تحقّق من العبوة إن كنت تريد نوعًا بعينه.
هل تحتاج نقانق كيوباسا إلى الطهي قبل تناولها؟
الأنواع المطبوخة أو المدخنة بالكامل يمكن تناولها باردة، أو تسخينها حتى تصبح ساخنة في الوسط. أمّا النوع الطازج النيئ فيجب طهيه تمامًا؛ اشقه أو حمّره في مقلاة على نار متوسطة نحو 12–15 دقيقة، مع التقليب.
كيف أطبخ نقانق كيوباسا في المقلاة من دون أن تجف؟
قطّعها إلى شرائح سميكة، وحمّرها في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت نحو 5–7 دقائق، مع تقليبها حتى تكتسب لونًا. إذا كانت كاملة، أضف قليلًا من الماء وغطِّ المقلاة لبضع دقائق لتسخن من الداخل قبل تحميرها.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها نقانق كيوباسا؟
تُضاف إلى اليخنات والشوربات، مثل شوربة البازلاء أو الملفوف، كما تُقدّم مع البطاطس أو مخلل الملفوف. ويمكنك تقطيعها إلى شرائح وتحميصها مع البصل والفلفل لإعداد وجبة سريعة.
كيف أحفظ نقانق كيوباسا بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستهلكها خلال 3–4 أيام إذا كانت مطبوخة. جمّد ما لن تستخدمه في تلك المدة، وأذبها في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
هل نقانق كيوباسا غنية بالصوديوم؟
نعم؛ تحتوي حصة وزنها 100 غ على 1240 ملغ من الصوديوم، لذا انتبه إلى الكمية إذا كنت تجمعها مع أطعمة مالحة مثل المخللات أو الجبن.
كم تبلغ كمية البروتين في نقانق كيوباسا؟
توفر حصة وزنها 100 غ 20 غ من البروتين. ولوجبة متوازنة، قدّمها مع الخضار أو البقول بدل جعل النقانق وحدها مكوّن الوجبة.
المصدر: Canadian Nutrient File 7158 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف