اعرف ما يوجد في طبقك
بوكفورست
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم خنزير، لحم عجل، نيئ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 301 kcal —
- البروتين 14 g 28%
- الكربوهيدرات 2 g 1%
- الدهون 26 g 33%
- الدهون المشبعة 10 g 51%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 1.3 g —
- الصوديوم 756 mg 33%
- الكوليسترول 93 mg 31%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 15 µg 2%
- فيتامين ج 3.2 mg 4%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.38 mg 3%
- فيتامين ك 70.2 µg 59%
- الثيامين (ب1) 0.19 mg 16%
- الريبوفلافين (ب2) 0.23 mg 18%
- النياسين (ب3) 5.6 mg 35%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.89 mg 18%
- فيتامين ب6 0.38 mg 22%
- الفولات (ب9) 17 µg 4%
- فيتامين ب12 0.86 µg 36%
- الكولين 46.4 mg 8%
المعادن
- الكالسيوم 41 mg 3%
- الحديد 1.2 mg 6%
- المغنيسيوم 26 mg 6%
- الفوسفور 169 mg 14%
- البوتاسيوم 270 mg 6%
- الزنك 2.1 mg 19%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.17 mg 7%
- السيلينيوم 11.3 µg 21%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 2 g | 26 g |
| 1 حصة | 91 g | 274 | 13 g | 1.8 g | 24 g |
| 2 حصتان | 182 g | 548 | 26 g | 3.5 g | 47 g |
| ½ حصة | 45.5 g | 137 | 6.4 g | 0.9 g | 12 g |
| 3 حصص | 273 g | 822 | 38 g | 5.3 g | 71 g |
| 4 حصص | 364 g | 1096 | 51 g | 7.1 g | 94 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 7 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 2.9 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 3.9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 4.9 g | 65 g |
أسئلة عن بوكفورست
كيف تطهو نقانق بوكفورست من دون أن تنفجر؟
سخّنها في ماء ساخن غير مغلي على نار هادئة نحو 8–10 دقائق؛ الغليان القوي قد يشقّ الغلاف ويجعلها جافة. إذا كانت نيئة، اطهها حتى تبلغ حرارة وسطها 75 °م.
هل تُسلق نقانق بوكفورست أم تُقلى؟
غالبًا تكون مطهوة مسبقًا، لذا يكفي تسخينها في ماء ساخن لا يغلي. ويمكن تحميرها برفق في مقلاة مع قليل من الزيت، مع تقليبها حتى تسخن من الداخل وتكتسب لونًا ذهبيًا.
كيف تُقدَّم نقانق بوكفورست؟
تُقدَّم ساخنة مع الخردل وخبز لفائف أو خبز الجاودار، وغالبًا مع سلطة البطاطس أو مخلل الملفوف. تجنّب شقّ الغلاف قبل التسخين كي تحتفظ بعصارتها.
كيف تحفظ نقانق بوكفورست بعد فتح العبوة؟
ضع النقانق المتبقية في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكها خلال يومين إلى ثلاثة أيام. للتجميد، غلّفها بإحكام واستخدمها خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر، ثم أذبها في الثلاجة.
هل نقانق بوكفورست مطهوة مسبقًا؟
كثير من الأنواع تُباع مطهوة أو مدخنة وتحتاج إلى إعادة تسخين فقط، لكن بعضها قد يكون نيئًا. تحقّق من تعليمات العبوة؛ اطه النوع النيئ تمامًا، ولا تكتفِ بتدفئته.
ما الفرق بين نقانق بوكفورست ونقانق بوكفورست بالدواجن؟
نقانق بوكفورست بالدواجن أقل في الطاقة والدهون: لكل 100 غرام فيها 137 سعرة حرارية و9.6 غرام دهون، مقابل 301 سعرة حرارية و26 غرام دهون في نقانق بوكفورست.
هل نقانق بوكفورست غنية بالصوديوم؟
نعم؛ تحتوي حصة مقدارها 91 غرامًا على 688 ملغ من الصوديوم. قدّمها مع أطعمة قليلة الملح، مثل سلطة خضار طازجة، بدل إضافة الملح إلى الوجبة.
المصدر: USDA FoodData Central 171619 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
