Veste, kaj je na vašem krožniku
Zelenjava
Kalorije in hranilne vrednosti
mešana, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 20 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 2,6 g 1%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 2,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 1 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,5 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 2 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,5 g | 6,5 g | 1 g |
Podobna živila
- Surova zelenjavabrez preliva, povprečno28 kcal / 100 g
- Mešana zelenjavasurova33 kcal / 100 g
- Bami zelenjavasurovo27 kcal / 100 g
- Paradižnikrdeči, zreli, surovi, celoletno povprečje18 kcal / 100 g
- Korenjesurovo41 kcal / 100 g
- Zelenjavna solatasurova80 kcal / 100 g
- Solataav, surova16 kcal / 100 g
- Koruzasurova88 kcal / 100 g
- Gobasurova12 kcal / 100 g
- Špargljisurovi20 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zelenjava
Kako spečeš zelenjavo v pečici, da se lepo zapeče?
Nareži jo na podobno velike kose, osuši in razporedi v enem sloju; če je pekač prepoln, se bo bolj dušila kot pekla. Peci jo pri 200–220 °C približno 20–35 minut in jo enkrat obrni; mehkejša zelenjava, kot so bučke, je gotova prej kot korenje ali krompir.
Kako dolgo kuhaš zelenjavo na pari?
Kose razporedi nad vrelo vodo, pokrij in kuhaj, da se zmehčajo, a še držijo obliko: brokoli navadno 5–7 minut, korenje v kolobarjih 8–10 minut. Z vilicami preveri najdebelejši kos.
Kako zelenjavo pravilno opereš pred pripravo?
Operi jo pod tekočo pitno vodo in jo z rokami nežno zdrgni; za čvrste plodove uporabi čisto ščetko. Milo in detergent nista primerna. Zelenjavo osuši, zlasti če jo boš pekel, saj se bo tako bolje zapekla.
Kako dolgo lahko hraniš narezano zelenjavo v hladilniku?
V čisti, zaprti posodi jo porabi v nekaj dneh; listnato zelenjavo shrani suho, s papirnato brisačo, ki vpije odvečno vlago. Narezano zelenjavo postavi v hladilnik čim prej, ne puščaj je več ur na sobni temperaturi.
Ali lahko zamrznjeno zelenjavo skuhaš, ne da bi jo prej odtalil?
Da. Zelenjavo dodaj neposredno v vrelo vodo, juho ali vročo ponev; kuhanje navadno traja nekaj minut dlje kot pri sveži. Za pečenje jo razporedi z dovolj prostora, da odvečna vlaga lahko izhlapi.
Kaj lahko pripraviš iz različne zelenjave, ki ti je ostala?
Dodaj jo v zelenjavno juho, rižoto, omleto ali zelenjavno enolončnico. Tršo zelenjavo najprej praži ali kuhaj, mehkejšo pa dodaj pozneje, da se ne razkuha.
Ali lahko zelenjavo ješ surovo?
Veliko vrst, na primer korenje, papriko in kumare, lahko ješ surovih, če jih dobro opereš in odstraniš poškodovane dele. Nekatere vrste, denimo krompir, pa niso primerne za uživanje surove.
Vir: NEVO (Netherlands) 1905 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
