Veste, kaj je na vašem krožniku
Zelena želva
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 89 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 68 mg 3%
- Holesterol 50 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 118 mg 9%
- Železo 1,4 mg 8%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalij 230 mg 5%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,25 mg 28%
- Selen 16,8 µg 31%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | 0 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 85 g | 76 | 17 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porciji | 170 g | 151 | 34 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 38 | 8,4 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 255 g | 227 | 51 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 porcije | 340 g | 303 | 67 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 30 g | 0 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 40 g | 0 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 50 g | 0 g | 1,3 g |
Vprašanja o živilu Zelena želva
Ali se meso zelene želve še uživa?
Ponekod ga še jedo, vendar je zelena želva ogrožena in mednarodno zaščitena; trgovina z njo je strogo omejena, marsikje pa prepovedana. Ne kupuj je in ne naročaj jedi iz nje.
Kako pripraviti meso zelene želve?
Ne morem priporočiti recepta za pripravo ogrožene, zaščitene živali. Če imaš meso želve neznanega izvora, ga ne jej; varneje je izbrati meso iz zakonitega, sledljivega vira, na primer ribo ali stročnice.
Kako prepoznam zakonito prodajo mesa zelene želve?
Ne zanašaj se na videz, ime jedi ali ustno zagotovilo prodajalca: zakonitost je odvisna od izvora in veljavnih pravil, trgovina z zelenimi želvami pa je mednarodno strogo omejena. Najvarneje je, da je ne kupuješ.
Kako shraniti meso zelene želve?
Če je izvor ali zakonitost mesa nejasna, ga ne shranjuj za poznejše uživanje in se izogni stiku z njim. Pri zavrženju ga zapri v vrečko, da do njega ne pridejo otroci ali živali.
Kaj uporabiti namesto mesa zelene želve?
Za jedi z nežnim, čvrstim mesom izberi sledljivo ribo, na primer trsko, ali kuhano lečo, če želiš rastlinsko možnost. Oboje uporabi v juhi ali enolončnici namesto mesa želve.
Ali je meso zelene želve hranljivo?
V njem je 20 g beljakovin na 100 g; podatek o hranilni sestavi pa ni razlog za uživanje ogrožene živali. Za podobno hranljiv obrok izberi drugo, zakonito živilo.
Vir: USDA FoodData Central 167745 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
