Veste, kaj je na vašem krožniku
Vinaigrette omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
z oljčnim oljem
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 636 kcal —
- Beljakovine 0,2 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0,2 g 0%
- Maščobe 72 g 92%
- Nasičene maščobe 10 g 51%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,2 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 636 | 0,2 g | 0,2 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 318 | 0,1 g | 0,1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 954 | 0,3 g | 0,3 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1272 | 0,4 g | 0,4 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1590 | 0,5 g | 0,5 g | 179 g |
Podobna živila
- Solatni preliv vinaigrette596 kcal / 100 g
- Vinaigrette65 % maščobe586 kcal / 100 g
- Vinaigrette za solatos soljo97 kcal / 100 g
- Solatni preliv z oljem in kisomdomači recept449 kcal / 100 g
- Francoski solatni prelivdomači recept631 kcal / 100 g
- Orientalski solatni prelivs soljo250 kcal / 100 g
- Vinski kis25 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Vinaigrette omaka
Kakšno razmerje olja in kisa uporabim za vinaigrette omako?
Za klasičen preliv zmešaj tri dele olja z enim delom kisa. Če želiš izrazitejšo kislino, dodaj še malo kisa; za blažji okus pa več olja.
Kako pripravim vinaigrette omako, da se olje in kis ne ločita takoj?
Kis zmešaj s soljo in gorčico, nato med močnim stepanjem v tankem curku prilivaj olje. Gorčica pomaga, da se sestavine povežejo; preliv pred serviranjem vseeno na kratko premešaj.
Kako dolgo lahko hranim domačo vinaigrette omako?
V čistem, dobro zaprtem kozarcu jo hrani v hladilniku in porabi v nekaj dneh. Če se olje na hladnem strdi ali motni, kozarec pred uporabo za nekaj minut pusti na sobni temperaturi in ga pretresi.
Za katere solate je vinaigrette omaka najbolj primerna?
Odlično se poda k zelenim solatam, paradižniku, kumaram in kuhanemu stročjemu fižolu. Uporabiš jo lahko tudi za krompirjevo solato ali kot preliv za pečeno zelenjavo.
Kaj lahko uporabim namesto kisa v vinaigrette omaki?
Kis zamenjaj z limoninim sokom ali drugim citrusnim sokom; začni z enako količino in ga po potrebi dodaj še malo. Za bolj blag, sadni okus poskusi sok pomaranče.
Kakšna je razlika med vinaigrette omako in francoskim solatnim prelivom?
Vinaigrette omaka je praviloma preprosta mešanica olja in kisa, pogosto z gorčico, soljo ali zelišči. Francoski solatni preliv je lahko gostejši in slajši ter pogosto vsebuje paradižnikove sestavine.
Ali lahko vinaigrette omako pripravim vnaprej?
Da. Zmešaj jo v kozarcu s pokrovom, zapri in dobro pretresi; tako jo lahko pred obrokom hitro pripraviš brez dodatne posode.
Vir: BEDCA (Spain) 855 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
