Veste, kaj je na vašem krožniku
Vinaigrette
Kalorije in hranilne vrednosti
45 % maščobe
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 406 kcal —
- Beljakovine 0,7 g 1%
- Ogljikovi hidrati 2,9 g 1%
- Maščobe 44 g 57%
- Nasičene maščobe 3,1 g 16%
- Vlaknine 0,2 g 1%
- Sladkorji 0,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0,7 g | 2,9 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0,4 g | 1,5 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 1,1 g | 4,4 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 1,4 g | 5,8 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 1,8 g | 7,3 g | 111 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Vinaigrette
Kakšno razmerje olja in kisa uporabim za vinaigrette?
Za klasičen vinaigrette zmešaj tri dele olja z enim delom kisa. Če želiš blažji preliv, dodaj še malo olja; žlička gorčice pomaga, da se sestavine bolje povežejo.
Kako pripravim vinaigrette, da se ne loči?
Najprej zmešaj kis, gorčico, sol in poper, nato med močnim stepanjem počasi prilivaj olje. Lahko ga pripraviš tudi v kozarcu s pokrovom in ga pred uporabo dobro pretreseš.
Kateri kis je najboljši za vinaigrette?
Za nežen okus izberi vinski ali jabolčni kis, za izrazitejšo kislost pa šerijev kis. Limonin sok lahko nadomesti del kisa, vendar bo preliv bolj svežega, manj ostrega okusa.
Kako dolgo lahko domači vinaigrette hranim?
V zaprtem kozarcu ga hrani v hladilniku in porabi v nekaj dneh. Olivno olje se lahko na hladnem zgosti; pred uporabo kozarec pusti nekaj minut na sobni temperaturi in ga pretresi.
K čemu se vinaigrette dobro poda?
Odličen je na listnatih solatah, kot sta zelena solata in radič, pa tudi na kuhani zelenjavi, leči ali fižolu. Solato prelij tik pred postrežbo, da listi ne ovenijo.
S čim lahko nadomestim vinaigrette?
Za hitro alternativo zmešaj olivno olje z limoninim sokom, soljo in poprom. Za bolj kremast preliv uporabi jogurt z malo kisa ali limone.
Vir: slv 26 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
