Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjska pljuča
Kalorije in hranilne vrednosti
sveže, mesni izdelki in stranski proizvodi, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 85 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 2,7 g 3%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 153 mg 7%
- Holesterol 320 mg 107%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kislina (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 2,8 µg 115%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 18,9 mg 105%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalij 303 mg 6%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 14 g | 0 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 24 | 4 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 48 | 8 g | 0 g | 1,5 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 12 | 2 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 72 | 12 g | 0 g | 2,3 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 96 | 16 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 7 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 21 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 28 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 35 g | 0 g | 6,8 g |
Podobna živila
- Jagnječja pljučadrobovina in stranski proizvodi, surovo95 kcal / 100 g
- Teletova pljučadrobovina in stranski proizvodi, surovo90 kcal / 100 g
- Svinjsko srcesveže, mesni izdelki in stranski proizvodi, surovo118 kcal / 100 g
- Svinjske ledvicesveže, mesni izdelki in stranski proizvodi, surovo100 kcal / 100 g
- Goveja pljučasurova92 kcal / 100 g
- Svinjska jetrasveža, različni organi in stranski proizvodi, surova134 kcal / 100 g
- Svinjska trebušna slinavkasveže, mesni izdelki in stranski proizvodi, surovo199 kcal / 100 g
- Svinjski jeziksveže, mesni izdelki in stranski proizvodi, surovo225 kcal / 100 g
- Svinjski možganisveže, drobovina in stranski proizvodi, surovo127 kcal / 100 g
- Svinjske tačkesveže, mesni izdelki in stranski proizvodi, surovo212 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svinjska pljuča
Kako očistiš svinjska pljuča pred kuhanjem?
Odstrani sapnik, večje žile in trše ovojnice, nato pljuča nareži na kose in jih dobro speri pod hladno vodo. Ker med kuhanjem splavajo, jih lahko obtežiš s krožnikom, da ostanejo potopljena.
Koliko časa se kuhajo svinjska pljuča?
Kose kuhaj v rahlo vreli osoljeni vodi približno 60–90 minut, dokler niso povsem mehki; večji kosi potrebujejo več časa. Nato jih odcedi in nareži ali zmelji za nadaljnjo pripravo.
Kako shraniš svinjska pljuča?
Surova jih v hladilniku hrani v zaprti posodi in porabi v enem do dveh dneh. Kuhana ohladi in spravi v hladilnik, kjer jih porabi v treh do štirih dneh; za daljše shranjevanje jih zamrzni.
Ali lahko svinjska pljuča ješ surova?
Ne. Surova svinjska pljuča lahko vsebujejo škodljive mikroorganizme, zato jih pred zaužitjem temeljito skuhaj; ne uporabljaj jih za surove nadeve ali tatarski pripravek.
Kateri minerali in vitamini izstopajo v svinjskih pljučih?
Svinjska pljuča so vir železa, selena in vitamina B2. Vsebujejo tudi 14 g beljakovin na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 167864 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
