Veste, kaj je na vašem krožniku
Sušena govedina
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 242 kcal —
- Beljakovine 39 g 78%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 9,5 g 12%
- Nasičene maščobe 4,4 g 22%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 39 g | 0 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 59 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 78 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 98 g | 0 g | 24 g |
Vprašanja o živilu Sušena govedina
Kaj je sušena govedina oziroma cecina?
Cecina je govedina, ki jo nasolijo in nato sušijo; nekatere različice tudi dimijo. Znana je zlasti cecina de León iz severozahodne Španije.
Kako se cecina najpogosteje postreže?
Nareži jo na tanke rezine in postrezi pri sobni temperaturi, da se izrazita okus in aroma. Pogosto jo pokapajo z oljčnim oljem; prileže se tudi kruhu ali siru.
Ali je treba cecino pred jedjo skuhati?
Ne, običajno je že pripravljena za uživanje. Če jo dodaš v toplo jed, jo vmešaj tik pred koncem kuhanja, da se tanke rezine ne izsušijo.
Kako doma shranim odprto cecino?
Odprto cecino dobro zavij in hrani v hladilniku; upoštevaj rok uporabe in navodila na embalaži. Rezine vzemi iz hladilnika tik pred postrežbo, da se nekoliko ogrejejo.
S čim lahko v jedi nadomestim cecino?
Za podoben slan, sušen okus uporabi bresaolo, ki je prav tako sušena govedina, ali tanko narezano sušeno šunko. Okus in tekstura ne bosta povsem enaka.
Kako izbrati cecino za postrežbo?
Za uživanje brez kuhanja izberi tanko narezano cecino, primerno za neposredno postrežbo. Če kupuješ kos, naj bo čvrst in enakomerno suh, brez nenavadnega vonja ali lepljive površine.
Vir: BEDCA (Spain) 2256 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
