Veste, kaj je na vašem krožniku
puranja juha
Kalorije in hranilne vrednosti
v koščkih, konzervirano, pripravljeno za zaužitje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 57 kcal —
- Beljakovine 4,3 g 9%
- Ogljikovi hidrati 6 g 2%
- Maščobe 1,9 g 2%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Natrij 391 mg 17%
- Holesterol 4 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 152 µg 17%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,9 µg 38%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 0,81 mg 5%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalij 153 mg 3%
- Cink 0,9 mg 8%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,3 g | 6 g | 1,9 g |
| 1 porcija | 236 g | 135 | 10 g | 14 g | 4,4 g |
| 2 porciji | 472 g | 269 | 20 g | 28 g | 8,8 g |
| ½ porcije | 118 g | 67 | 5,1 g | 7 g | 2,2 g |
| 3 porcije | 708 g | 404 | 31 g | 42 g | 13 g |
| 4 porcije | 944 g | 538 | 41 g | 56 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,5 g | 8,9 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,7 g | 12 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 4,7 g |
Podobna živila
- Puranja omakasuho367 kcal / 100 g
- Piščančja juhaiz konzerve, gosta, pripravljena za postrežbo71 kcal / 100 g
- Zelenjavna juha s puranomkonzervirano, pripravljeno z enako prostornino vode30 kcal / 100 g
- Piščančja juha z rižemv pločevinki, v kosih, pripravljeno za zaužitje53 kcal / 100 g
- Juha s puranom in rezanciv pločevinki, pripravljeno z enako količino vode28 kcal / 100 g
- Zelenjavna juha v koščkihv pločevinki, pripravljeno za uživanje39 kcal / 100 g
- Goveja juha z zrezkikonzervirano, pripravljeno za zaužitje66 kcal / 100 g
- Puranje mesov konzervi, z jušno osnovo169 kcal / 100 g
- Goveja juha stroganoffv pločevinki, v kosih, pripravljeno za zaužitje98 kcal / 100 g
- Paradižnikova juhapripravljeno za zaužitje57 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu puranja juha
Kako skuhaš dobro puranjo juho iz kosti?
Kosti in meso prelij s hladno vodo, dodaj čebulo, korenje, zeleno in lovor ter juho komaj opazno kuhaj 1,5–2 uri. Pene, ki se naberejo na začetku, sproti posnemi; juho na koncu precedi.
Kdaj v puranjo juho dodaš rezance?
Rezance skuhaj posebej in jih daj v skledo tik pred serviranjem, nato jih prelij z vročo juho. Tako se ne razkuhajo in ne vpijejo vse tekočine, če juha ostane za pozneje.
Kako dolgo lahko puranjo juho hraniš v hladilniku ali zamrzovalniku?
Ohlajeno juho v zaprti posodi hrani v hladilniku do 3–4 dni. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v porcijah; najboljša bo, če jo porabiš v 2–3 mesecih.
Kako pogreješ puranjo juho, da je varna?
Na štedilniku jo med mešanjem segrej, da po vsej posodi zavre; v mikrovalovni pečici jo vmes premešaj, da se segreje enakomerno. Pogrej le količino, ki jo boš pojedel.
Kaj lahko dodaš v puranjo juho, da postane bolj nasitna?
Dodaj krompir, korenje ali por, za bolj konkreten obrok pa še riž, ješprenj ali rezance. Kuhano puranje meso nareži in ga vrni v juho proti koncu, da se le dobro segreje.
S čim lahko puranjo juho nadomestiš, če je nimaš?
V receptih jo lahko nadomestiš s piščančjo juho; okus bo nekoliko drugačen, vendar se dobro obnese v rižotah, omakah in enolončnicah. Za brezmesno različico uporabi zelenjavno juho.
Kakšna je razlika med puranjo juho in puranjo omako?
Puranja juha je redka tekočina za pitje ali kuhanje, puranja omaka pa je gostejša in namenjena predvsem prelivanju mesa ali prilog. Omako praviloma zgostiš z moko ali škrobom.
Vir: USDA FoodData Central 171558 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
