Pokovka

V lonec z debelim dnom daj malo olja in toliko koruze, da prekrije dno v eni plasti. Pokrij, segrevaj na srednji temperaturi in lonec občasno potresi; odstavi ga, ko med pokanjem minejo dve do tri sekunde.

Uporabi srednjo temperaturo, ne najvišje, in lonec med pokanjem večkrat potresi. Ko pokanje skoraj utihne, lonec takoj umakni z ognja, saj preostala zrna še lahko počijo.

Ko se povsem ohladi, jo spravi v nepredušno posodo in hrani na suhem. Sol, maslo in drugi dodatki jo zmehčajo, zato jih dodaj tik pred jedjo.

Za slano različico jo prelij z malo stopljenega masla ali olja, nato dodaj sol, papriko ali nariban sir. Za sladko jo zmešaj s cimetom in malo sladkorja; začimbe se najbolje oprimejo, ko je pokovka še rahlo topla.

Pokovka za mikrovalovno pečico je že pripravljena za segrevanje v vrečki in ima lahko dodano maščobo ter sol. Na 100 g vsebuje 402 kcal in 6,1 g maščobe, navadna pokovka pa 368 kcal in 4,1 g maščobe.

Da, pokovka je bogata z vlakninami: na 100 g jih vsebuje 16 g. Količina, ki jo poješ, je navadno precej manjša od 100 g, zlasti če jo grizljaš ob filmu.

Cela, trda zrna pokovke so nevarnost zadušitve za majhne otroke, zato jim jih ne ponujaj. Tudi pri starejših otrocih naj bo pokovka primerna njihovi sposobnosti varnega žvečenja.