Piščančje palčke

Zloži jih v eni plasti na vroč pekač in jih peci pri približno 200 °C; na polovici peke jih obrni. Čas peke preveri na embalaži, sredica pa mora doseči 75 °C.

Navadno jih lahko spečeš kar zamrznjene, zato ostanejo bolj čvrste in jih je lažje enakomerno razporediti. Upoštevaj navodila za peko na embalaži in preveri, da so vroče tudi v sredini.

Ostanke ohladi in jih najpozneje v dveh urah shrani v zaprti posodi v hladilniku. Za ponovno hrustljavost jih pogrej v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, ne v mikrovalovni pečici.

Dobro se podajo k krompirčku ali pečenemu krompirju, solati in omakam, kot so gorčična, jogurtova ali paradižnikova. Nareži jih lahko tudi v tortiljo z zelenjavo in omako.

Piščančji medaljoni imajo na 100 g manj energije in maščob: 277 kcal in 17,1 g maščob, piščančje palčke pa 381 kcal in 30 g maščob. Medaljoni imajo tudi več beljakovin: 17,5 g proti 12 g.

Pogosto jih vsebuje panada, saj je lahko narejena iz pšeničnih drobtin, jajca pa se uporabljajo za oprijem panade. Sestava se razlikuje, zato preveri seznam sestavin, če se glutenu ali jajcem izogibaš.