Veste, kaj je na vašem krožniku

Pečeno pusto svinjsko pleče

Kalorije in hranilne vrednosti

sveže, celo, samo pusto meso, kuhano, pečeno

230

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine25 g

OH0 g

Maščobe14 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 230 kcal —
Beljakovine 25 g 51%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 14 g 17%
Nasičene maščobe 4,8 g 24%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 75 mg 3%
Holesterol 90 mg 30%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0,6 mg 1%
Vitamin D 1 µg 5%
Vitamin E 0,25 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,63 mg 52%
Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
Niacin (B3) 4,3 mg 27%
Pantotenska kislina (B5) 0,65 mg 13%
Vitamin B6 0,32 mg 19%
Folati (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 0,86 µg 36%
Holin 87 mg 16%

Minerali

Kalcij 18 mg 1%
Železo 1,5 mg 8%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 221 mg 18%
Kalij 346 mg 7%
Cink 4,2 mg 38%
Baker 0,12 mg 14%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 37,4 µg 68%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	230	25 g	14 g
1 porcija	135 g	311	34 g	18 g
2 porciji	270 g	621	68 g	37 g
½ porcije	67,5 g	155	17 g	9,1 g
3 porcije	405 g	932	103 g	55 g
4 porcije	540 g	1242	137 g	73 g
50 g	50 g	115	13 g	6,8 g
150 g	150 g	345	38 g	20 g
200 g	200 g	460	51 g	27 g
250 g	250 g	575	63 g	34 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Pečeno pusto svinjsko pleče

Kako spečeš pusto svinjsko pleče, da ostane sočno?

Meso najprej osuši in ga na vroči ponvi na hitro popeci z vseh strani, nato ga peci pri 160 °C do sredice 63 °C. Pred rezanjem naj počiva vsaj 3 minute; za mehkejše, razpadljivo meso ga peci pokritega pri nižji temperaturi, dokler se zlahka ne loči z vilicami.

Kako veš, da je pusto svinjsko pleče pečeno?

Najzanesljivejši je kuhinjski termometer: zapiči ga v najdebelejši del, ne ob kost. Ko sredica doseže 63 °C, meso po peki pusti počivati vsaj 3 minute.

Kaj se poda k pečenemu pustemu svinjskemu plečetu?

Odlično se ujame s praženim krompirjem, dušenim kislim zeljem ali rdečim zeljem in jabolki. Ostanke nareži na tanke rezine za sendvič z gorčico in hrenom.

Kako shraniš ostanke pečenega pustega svinjskega plečeta?

Ostanke v največ dveh urah prestavi v plitvo, zaprto posodo in shrani v hladilnik; porabi jih v treh do štirih dneh. Za pogrevanje dodaj žlico jušne osnove ali vode, pokrij in segrej, da je meso vroče tudi v sredini.

Kako izbereš pusto svinjsko pleče za pečenje?

Izberi kos z enakomerno rožnatim mesom in čim manj debelimi plastmi maščobe; tanek maščobni rob pa pomaga, da se med peko ne izsuši. Pri kosu s kostjo upoštevaj, da se bo pekel dlje kot enako težak kos brez kosti.

Ali lahko pusto svinjsko pleče nadomestiš s svinjsko vratovino?

Lahko, vendar je vratovina praviloma bolj marmorirana in ostane sočnejša pri dolgem, počasnem pečenju. Pusta vratovina brez kosti ima na 100 g 7,14 g maščobe, pusto svinjsko pleče pa 14 g.

Je pečeno pusto svinjsko pleče dober vir beljakovin?

Da. Porcija približno 85 g vsebuje 22 g beljakovin.

Vir: USDA FoodData Central 167846 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin