Veste, kaj je na vašem krožniku
Oslič
Kalorije in hranilne vrednosti
oslič, mešane vrste, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 90 kcal —
- Beljakovine 18 g 37%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,3 g 2%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 72 mg 3%
- Holesterol 67 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 2,3 µg 96%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 48 mg 4%
- Železo 0,34 mg 2%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 222 mg 18%
- Kalij 249 mg 5%
- Cink 0,88 mg 8%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,1 mg 5%
- Selen 32,1 µg 58%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
Podobna živila
- Beli osličzamrznjeno, surovo
- Evropski osličsurovo83 kcal / 100 g
- Mladi osličsurovo64 kcal / 100 g
- Mali osličzamrznjeno, surovo
- Rtovski osličzamrznjeno, surovo78 kcal / 100 g
- Molmešane vrste, surov90 kcal / 100 g
- File oslićazamrznuto, surovo89 kcal / 100 g
- Ugotzamrznjeno, surovo55 kcal / 100 g
- Ukljevasamo meso, surovo81 kcal / 100 g
- Vahnjasurov74 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Oslič
Kako spečeš osliča v ponvi, da se ne razsuši?
Fileje osuši, rahlo posoli in jih peci na srednje močnem ognju v malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Gotov je, ko meso postane neprosojno in se zlahka loči na lističe.
Kako pripraviš osliča v pečici?
Fileje zloži v pekač, dodaj olivno olje, limono, česen in peteršilj ter peci pri 200 °C približno 12–15 minut. Debelejši kosi potrebujejo nekaj minut več; riba je pečena, ko se meso zlahka loči z vilicami.
Ali moraš zamrznjenega osliča pred kuhanjem odtajati?
Najbolje ga je čez noč odtajati v hladilniku, nato pa ga pred peko dobro osušiti, da se ne kuha v izločeni vodi. Če ga pripravljaš neposredno iz zamrzovalnika, računaj na daljši čas in preveri, da je sredina povsem pečena.
Kako dolgo lahko svežega osliča hraniš v hladilniku?
Svežega osliča shrani v najhladnejši del hladilnika in ga pripravi v enem do dveh dneh. Če ga ne boš kmalu uporabil, ga zamrzni; odtajuj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim se oslič dobro poda in v katerih jedeh ga lahko uporabiš?
Odličen je s krompirjem, blitvo, limono in peteršiljem; uporabiš ga lahko tudi v ribji juhi ali ga paniraš in ocvreš. Ker je meso nežno in blagega okusa, ga dodaj v enolončnico proti koncu kuhanja, da se ne razkuha.
Ali je treba osliča pred kuhanjem pregledati zaradi koščic?
Da, s prsti potegni po fileju in morebitne koščice izvleci s pinceto, zlasti če ga boš ponudil otroku. Tudi fileji brez vidnih koščic jih lahko še vsebujejo.
Vir: Canadian Nutrient File 3089 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
