Veste, kaj je na vašem krožniku
Nojeva praprot
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 34 kcal —
- Beljakovine 4,6 g 9%
- Ogljikovi hidrati 5,5 g 2%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 181 µg 20%
- Vitamin C 26,6 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalij 370 mg 8%
- Cink 0,83 mg 8%
- Baker 0,32 mg 36%
- Mangan 0,51 mg 22%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 4,6 g | 5,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 2,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 6,8 g | 8,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 9,1 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 11 g | 14 g | 1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Nojeva praprot
Kako pripraviš nojevo praprot?
Poganjke večkrat speri pod hladno vodo in odstrani rjave papirnate luske. Nato jih kuhaj v vreli vodi 15 minut; vodo odlij, če želiš, pa jih še na hitro prepraži na maslu ali olju.
Ali lahko nojevo praprot ješ surovo?
Ne. Surovih poganjkov ne jej: pred uživanjem jih kuhaj 15 minut ali kuhaj v pari 10–12 minut.
Kako izbereš svežo nojevo praprot?
Izberi čvrste, tesno zavite poganjke brez sluzaste površine ali večjih rjavih madežev. Nabiraj jo le, če zanesljivo prepoznaš nojevo praprot, saj so ji lahko druge praproti podobne.
Kako dolgo zdrži nojeva praprot v hladilniku?
Shrani jo neoprano v rahlo odprti vrečki v predalu za zelenjavo in jo porabi v nekaj dneh. Pred kuhanjem jo dobro speri; za daljše shranjevanje jo lahko po kratkem blanširanju zamrzneš.
S čim se nojeva praprot dobro ujema?
Kuhane poganjke prepraži z maslom in česnom ter jih postrezi kot prilogo k ribam ali jajcem. Dobro se podajo tudi v rižoto ali testenine z limonino lupinico.
S čim lahko nadomestiš nojevo praprot?
V prilogi ali rižoti jo lahko zamenjaš z mladimi šparglji; tudi te na kratko skuhaj ali prepraži. Okus ne bo enak, a ohraniš podobno čvrsto, zelenjavno teksturo.
Vir: USDA FoodData Central 169405 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
