Veste, kaj je na vašem krožniku
Mesna štruca
Kalorije in hranilne vrednosti
domače, govedina
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 206 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 6,8 g 2%
- Maščobe 9,2 g 12%
- Nasičene maščobe 3,8 g 19%
- Vlaknine 1,6 g 6%
- Sladkorji 3,3 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 23 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 3,4 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 35 g | 10 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 46 g | 14 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 58 g | 17 g | 23 g |
Podobna živila
- Jagnječja mesna štruca192 kcal / 100 g
- Mesna štruca iz govedine in svinjinepečena v pečici, domača191 kcal / 100 g
- Mesna štruca iz mlete govedine97 % pustega / 3 % maščobe, štruca, kuhana, pečena154 kcal / 100 g
- Svinja mesna štruca183 kcal / 100 g
- Goveja mesna štruca90 % pustega mesa / 10 % maščobe, kuhano, pečeno v pečici214 kcal / 100 g
- Mleta goveja štruca85 % pustega mesa / 15 % maščobe, kuhano, pečeno240 kcal / 100 g
- Goveja štruca95 % pustega / 5 % maščobe, kuhana, pečena174 kcal / 100 g
- Goveji zvitkidomače159 kcal / 100 g
- Goveja mesna kroglicadomača, kuhana218 kcal / 100 g
- Fižolova štrucamešan fižol, domače148 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mesna štruca
Kako spečeš mesno štruco, da ostane sočna?
Mleto meso zmešaj le toliko, da se sestavine povežejo, in štruco oblikuj brez tlačenja. Peci jo pri 180 °C; ko sredica doseže 71 °C, jo vzemi iz pečice in pred rezanjem pusti počivati približno 10 minut.
Kako preprečiš, da mesna štruca med peko razpoka?
Maso enakomerno oblikuj v štruco in jo položi v pekač, ne da bi jo močno stisnil. Če se površina med peko začne sušiti, jo rahlo premaži z omako ali sokom iz pekača.
Kako dolgo se pečena mesna štruca hrani v hladilniku?
Ohladi jo in jo najpozneje v dveh urah pospravi v zaprto posodo. V hladilniku jo porabi v treh do štirih dneh; pogrete ostanke segrej, da so vroči tudi v sredini.
S čim postrežeš mesno štruco?
Dobro se poda h krompirjevemu pireju, pečenemu krompirju ali rižu ter kuhani zelenjavi. Ostanke lahko hladne narežeš v sendvič z gorčico ali jih pogreješ v paradižnikovi omaki.
S čim lahko v mesni štruci nadomestiš krušne drobtine?
Uporabi ovsene kosmiče, zdrobljene prepečence ali drobno nariban krompir. Dodaj jih postopoma: masa mora biti dovolj čvrsta, da ohrani obliko, ne pa suha in drobljiva.
Ali lahko mesno štruco zamrzneš?
Da. Zamrzni jo pečeno in ohlajeno, v kosih ali v celoti, dobro zavito oziroma v zaprti posodi; za najboljšo kakovost jo porabi v približno treh mesecih. Odtajaj jo čez noč v hladilniku.
Kako se mesna štruca razlikuje od goveje mesne štruce?
Goveja mesna štruca vsebuje 214 kcal in 26,6 g beljakovin na 100 g, ta mesna štruca pa 206 kcal in 23 g beljakovin. Razlika v sestavi je odvisna predvsem od vrste mesa in dodatkov, kot so kruh, jajca ali zelenjava.
Vir: ausnut F005505 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
