Veste, kaj je na vašem krožniku
Limonina lupinica
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 5,4 g 2%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 11 g 38%
- Sladkorji 4,2 g —
- Natrij 6 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0,58 µg 0%
- Vitamin C 129 mg 143%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 134 mg 10%
- Železo 0,8 mg 4%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalij 160 mg 3%
- Cink 0,25 mg 2%
- Baker 0,09 mg 10%
- Selen 7 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,8 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 2,3 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | – | 3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | – | 3,8 g | 14 g | 0,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Limonina lupinica
Kako naribaš limonino lupinico, ne da bi bila grenka?
Limono operi in dobro osuši, nato z drobnim strgalom naribaj samo rumeni del. Belo plast pod njim pusti pri miru, saj je grenka.
Ali moraš limono pred ribanjem lupinice oprati?
Da. Limono operi pod tekočo vodo in jo osuši, preden jo naribaš; tako z lupine odstraniš umazanijo, ne da bi jo razmazal po sadežu.
Kako dolgo lahko hraniš svežo limonino lupinico?
V zaprti posodici jo v hladilniku porabi v nekaj dneh. Za daljše shranjevanje jo razporedi v tankem sloju in zamrzni; zamrznjeno lahko naribaš ali vmešaš naravnost v jed.
V katerih jedeh se uporablja limonina lupinica?
Odlična je v biskvitih, piškotih, kremah in skutnih nadevih, pa tudi v rižoti. Za hitro zeliščno omako jo zmešaj s sesekljanim peteršiljem in česnom.
Ali lahko limonino lupinico nadomestiš z limonovim sokom?
Ne povsem: lupinica jedi doda izrazito dišečo aromo, sok pa predvsem kislost in tekočino. Če recept zahteva lupinico, je boljši nadomestek drobno naribana lupinica drugega citrusa.
Kakšna je razlika med limonino lupinico in limonino lupino?
Limonina lupinica je tanko nariban rumeni zunanji del. Limonina lupina lahko pomeni tudi debelejši kos, skupaj z belo plastjo, ki je v sladicah in omakah pogosto grenka.
Ali lahko uporabiš limonino lupinico, ki ostane po ožemanju limone?
Seveda, če si limono najprej opral in naribal samo rumeni del. Ostanke lupinice takoj shrani v zaprti posodici v hladilniku ali jih zamrzni.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13125 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
