Veste, kaj je na vašem krožniku
Korenček
Kalorije in hranilne vrednosti
v pločevinki, običajno pakiranje, odcejeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 25 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 4 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 242 mg 11%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 558 µg 62%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,74 mg 5%
- Vitamin K 9,8 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,3 mg 1%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Železo 0,64 mg 4%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalij 179 mg 4%
- Cink 0,26 mg 2%
- Baker 0,1 mg 12%
- Mangan 0,45 mg 20%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 146 g | 37 | 0,9 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 292 g | 73 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 73 g | 18 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 438 g | 110 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 584 g | 146 | 3,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,3 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Posušen korenčekposušeno341 kcal / 100 g
- Konzerviran grah in korenčeknavadno pakiranje, trdni in tekoči deli38 kcal / 100 g
- Grah in korenčekv pločevinki, odcedjeno54 kcal / 100 g
- Korenjesurovo41 kcal / 100 g
- Korenje v konzervi29 kcal / 100 g
- Korenčkov sok30 kcal / 100 g
- Mlado korenjesurovo35 kcal / 100 g
- Carrot24 kcal / 100 g
- Koruzakonzervirana
- Čebulav pločevinki, trdni del in tekočina19 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Korenček
Ali je treba korenček olupiti?
Ne nujno: mladega korenčka z nepoškodovano lupino dobro skrtači pod tekočo vodo. Olupi ga, če je lupina groba ali poškodovana.
Kako dolgo kuhaš korenček?
Narezan na kolobarje se v rahlo vreli vodi zmehča v približno 8–10 minutah, celi manjši korenčki pa potrebujejo okoli 15 minut. Za pečenje ga nareži na palčke, premešaj z malo olja in peci pri 200 °C približno 25–30 minut.
Kako ohraniš korenček svež?
Odreži zelenje, saj korenčku odvzema vlago, nato ga shrani v predalu hladilnika v vrečki ali posodi. Opran in narezan korenček porabi v nekaj dneh; v vodi v zaprti posodi ostane hrustljav, če vodo redno menjaš.
S čim se korenček dobro ujame?
Surov se lepo poda k humusu in jogurtovi pomaki, kuhan pa k grahu, krompirju in mesnim jedem. V korenčkovi juhi ga dopolnijo ingver, česen in malo smetane.
Kako pripraviš korenček za korenčkovo torto?
Korenček naribaj na drobno in ga vmešaj v testo tik pred peko; tako se enakomerno razporedi in torta ostane sočna. Grobo nariban korenček lahko pusti daljše nitke, zato ga za gladkejšo teksturo naribaj drobneje.
Ali je korenček boljši surov ali kuhan?
Oboje je dobro: surov ostane hrustljav, kuhan pa se zmehča in se lažje pretlači v juho ali pire. Korenček vsebuje 558 µg vitamina A na 100 g, vendar količina v obroku ni odvisna samo od tega, ali je surov ali kuhan.
Je korenček primeren za majhne otroke?
Surov korenček je trd in lahko povzroči zadušitev, zato ga majhnim otrokom ponudi kuhanega do mehkega in pretlačenega ali narezanega na tanke, mehke koščke. Pri jedi naj otrok sedi in bodi ves čas ob njem.
Ali lahko korenček nadomesti bučo v juhi?
Lahko; korenček da juhi sladkast okus in se po kuhanju lepo pretlači, vendar je običajno manj kremast kot buča. Za gostejšo juho dodaj krompir ali malo smetane.
Vir: USDA FoodData Central 170396 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
